Smrek jesť / Katarina Zunic
- Celkom: 3 hodiny 5 minút
- Prep: 2 hodiny 30 minút
- Cook: 35 minút
- Výťažok: 2 bochníky (20 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 189 | kalórií |
| 10g | tuk |
| 24g | sacharidy |
| 3g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 2 bochníky (20 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 189 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 10g | 12% |
| Nasýtený tuk 4g | 22% |
| Cholesterol 61 mg | 20% |
| Sodík 155 mg | 7% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 24 g | 9% |
| Vláknina 1g | 3% |
| Proteín 3g | |
| Vápnik 36 mg | 3% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Nemecký ukradnutý chlieb v čase Vianoc je stará tradícia, ktorú do Nemecka priniesli Nemci a Pennsylvania. Recepty na ukradnutý lahodný sladký chlieb môžu byť veľmi extravagantné, avšak tento jednoduchý a ľahko pripraviteľný recept na ukradnuté jedlo je veľmi ľahké sledovať.
prísady
- 1/2 šálky vody (izbová teplota)
- 1 polievková lyžica / 1/2 aktívneho suchého droždia
- 1/2 šálky mlieka (izbová teplota)
- 2 veľké vajcia (ľahko porazené)
- 1/2 šálky masla (mäkké)
- 1/2 šálky cukru
- 1/2 lyžičky soli
- 1 čajová lyžička (1 malá citrón)
- 5 šálok viacúčelovej múky
- 1/2 šálky miešaného kandizovaného ovocia
- 1/2 šálky mandlí (roztrhané)
- 2 polievkové lyžice masla (tavené)
- 1 šálka cukroviniek
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek jesť / Katarina Zunic
Vo veľkej mise zmiešajte vodu a droždie.
Smrek jesť / Katarina Zunic
Pridajte mlieko, vajcia, mäkké maslo, cukor, soľ a citrón a premiešajte.
Smrek jesť / Katarina Zunic
Pridajte 3 šálky múky a dobre premiešajte. Pomaly pridajte zvyšnú múku, dosť múky, aby ste pripravili cesto, ktoré nasleduje po lyžičke okolo misky.
Smrek jesť / Katarina Zunic
Vypracujte cesto na ľahko múčnom povrchu a hnette 5 minút, podľa potreby pridávajte ďalšiu múku, až kým cesto nebude na dotyk mäkké a hladké.
Smrek jesť / Katarina Zunic
Vložte cesto do veľkej namazanej misky. Cesto prevráťte v miske tak, aby bol povrch jemne namazaný. Prikryte čistou handričkou a nechajte pôsobiť na teplom mieste bez prievanu po dobu 1 hodiny alebo do dvojnásobnej veľkosti.
Smrek jesť / Katarina Zunic
Rozdrvte cesto.
Smrek jesť / Katarina Zunic
Cesto premiešajte na ľahko múku dosku a mieste v kandizovaného ovocia a mandlích 4 minúty alebo dovtedy, kým z chleba nevymiznú bubliny.
Smrek jesť / Katarina Zunic
V prípade potreby rozdeľte cesto na dve malé bochníky. Cesto vložte do oválneho tvaru s hrúbkou 1/2 palca. Preložte napoly. Zložte bochník na namazaný plech a opakujte s druhou polovicou, ak vyrábate malé bochníky.
Smrek jesť / Katarina Zunic
Kefa alebo bochníky s roztopeným maslom. Prikryte a nechajte pôsobiť na teplom mieste bez prievanu po dobu 45 minút alebo do dvojnásobnej veľkosti.
Smrek jesť / Katarina Zunic
Pečieme bochník pri 375 ° C po dobu 35 minút alebo kým chleby nie sú zlatohnedé.
Smrek jesť / Katarina Zunic
Vyberte bochníky z plachty a nechajte vychladnúť na stojane.
Smrek jesť / Katarina Zunic
V malej miske zmiešajte cukrársky cukor, citrónovú šťavu a vanilku.
Smrek jesť / Katarina Zunic
Dajte polevu na chlieb. Nechajte pôsobiť 15 minút.
Smrek jesť / Katarina Zunic
Podávajte a užívajte si!
Smrek jesť / Katarina Zunic
Tipy
- Citrónovú a pomarančovú kôru je možné zhromaždiť vopred. Dbajte na to, aby ste nastriekali iba farebnú časť šupky. Biela časť, dužina, spôsobí, že chlieb bude horký. Droždie skladujte vo vzduchotesnej nádobe a v chladničke. Teplo, vlhkosť a vzduch zabíjajú droždie a zabraňujú zvyšovaniu chlebového cesta. Urobte správne múku, aby nedošlo k jej kazeniu. V tomto recepte môžete použiť akýkoľvek druh mlieka: plnotučné mlieko, nízkotučné mlieko atď. Mlieko tiež môže byť nahradené vodou a odtučneným sušeným mliekom alebo sójovým mliekom. Existuje konverzná tabuľka na sušenie mlieka na sušené mlieko. Použite ho na zistenie množstva suchého mlieka, ktoré sa má pridať do vody pri výmene mlieka v recepte. Namiesto vajíčka sa môže použiť náhradka Egg. Na výrobu chleba použite namiesto vody z kohútika balenú vodu. Zmäkčovače vody a chlórovaná verejná voda niekedy zabijú kvasnice potrebné na to, aby sa vaše chlieb vypestovalo.
Značky receptov:
- chlieb
- zákusok
- Nemec
- Vianoce
