Tastyart Ltd Rob White / Photolibrary / Getty Images
- Celkom: 90 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 75 minút
- Výnos: Podáva 10 až 12
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 601 | kalórií |
| 29g | tuk |
| 46g | sacharidy |
| 41g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Podávanie: Podáva 10 až 12 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 601 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 29 g | 37% |
| Nasýtený tuk 12g | 59% |
| Cholesterol 175 mg | 58% |
| Sodík 2631 mg | 114% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 46 g | 17% |
| Vláknina 2g | 8% |
| Proteín 41g | |
| Vápnik 60 mg | 5% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Pre vašu sviatočnú večeru je tento recept na medovo glazúrovanú šunku jednoducho veľkolepý. Prečítajte si, ako zohriať úplne uvarenú šunku, kde nájdete viac tipov. Glazúra na tejto šunke je bohatá a hustá, korenená kardamómom, klinčekom a korením.
prísady
- 5 až 6 libier plne tepelne spracovanej šunky
- 1/4 pohára celé klinčeky
- 1/2 šálky sirupu z kukurice tmavej
- 1/8 čajovej lyžičky mletého kardamónu
- 1 šálka medu
- 2/3 šálky masla
- 1/3 šálky hnedého cukru
- 1/4 šálky pomarančovej šťavy
- 1/8 čajovej lyžičky bieleho korenia
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 325 F. Vložte šunku nakrájanú stranou nadol do pekáča s fóliou.
Pomocou ostrého noža vyrežte povrch šunky diamantovým vzorom. Umiestnite celé klinčeky do bodovaných križovatiek.
Kukuričný sirup, kardamóm, med, maslo, hnedý cukor, pomarančový džús a korenie kombinujte v hornej polovici dvojitého kotla a zahrievajte, až kým sa maslo neroztopí a zmes nie je jemná, za občasného miešania. Počas pečenia šunky udržujte túto glazúru v hornej časti dvojitého kotla nad horúcou vodou.
Na šunku naneste glazúru a potom prikryte fóliou. Pečieme 1 hodinu a 15 minút, šunku nalejeme každých 10 až 15 minút s teplou medovou polevou.
Počas posledných 5 minút pečenia vyberte fóliu a zapnite brojler, aby sa karamelizovala glazúra. Pozorne sledujte šunku počas doby pečenia! Šunku vyberte z rúry, prikryte fóliou a pred podávaním nechajte ju 10 minút odstáť.
Podávajte džúsy na boku a pokvapkajte cez každý kúsok šunky. Takto bude každý kúsok šunky vlhký počas podávania.
Značky receptov:
- šunka
- šunka z medového skla
- entrée
- americký
