Varte japonské jedlo s týmito základnými receptami

Parená ryža

Otto Stadler / Fotografova voľba RF / Getty Images

Japonská ryža je ryža s krátkym zrnom, ktorá je v zásade varená a dusená. Potrebujete vedieť niekoľko tipov, ako správne variť japonskú ryžu. Táto dusená ryža sa môže podávať spolu s akýmkoľvek mäsom alebo morskými plodmi, ktoré pripravujete.

dashi

Sunnywinds / Moment / Getty Images

Dashi, japonská polievka, sa používa v mnohých japonských receptoch. Je užitočné naučiť sa, ako pripraviť polievku z dashi, pretože slúži ako základ pre veľa polievok a dusených pokrmov. Dashi je vegetariánsky a je vyrobený zo sušenej riasy, ktorá bola nakrájaná na listy. Nájdete ju v ázijskej alebo medzinárodnej uličke lepších supermarketov alebo si ju môžete objednať online.

Miso polievka

Obrázky DigiPub / Moment / Getty

Polievka Miso je najtradičnejšou polievkou v Japonsku a je ľahké ju pripraviť doma. Malé kúsky tofu sú často prísadou do miso polievky. Môžete si kúpiť miso pastu a uložiť ju v chladničke na dlhú dobu. Je to užitočná špajza, ktorá môže do mnohých jedál pridať aróma umami. Pastu Miso nájdete v chladničkách v lepších obchodoch s potravinami alebo na akomkoľvek ázijskom trhu.

Sushi Rice

Žiarová kuchyňa / žiara / obrazy Getty

Tamagoyaki (omeleta japonská)

canacol / Moment / Getty Images

Japonská valcovaná omeleta sa v japončine nazýva dashi-maki-tamago alebo tamagoyaki. Tamagoyaki je dobré na raňajky, v bento alebo v sushi jedle bez rýb. Recept vyžaduje cukor, výsledkom čoho je sladké vaječné jedlo.

Okurka a morské riasy Wakame Sunomono

Rob Melnychuk / DigitalVision / Getty Images

Sunomono je druh japonského šalátu. Sunomono má osviežujúcu chuť a často sa podáva ako príloha k jedlu väčšieho jedla.

Teriyaki omáčka

Smrek

Nekupujte ho, keď je ľahké pripraviť si vlastnú omáčku z teriyaki. Táto sladká omáčka je veľmi univerzálna. Považujte to za sladkú polevu BBQ. Môže sa používať na mäso, morské plody, zeleninu alebo tofu.

Tempura Batter

Smrek

Rezancová omáčka na rezance

Medzinárodná fotografia Co./Taxi Japan / Getty Images

Je vhodné vedieť, ako pripraviť rezancovú omáčku. Rezancová omáčka na rezance sa dá použiť aj na dusenie zeleniny.