Smrek / Teena Agnel
- Celkom: 15 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 10 minút
- Chladnička: 3 hodiny
- Výnos: 1 tehlový turrón (6 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 675 | kalórií |
| 54g | tuk |
| 38g | sacharidy |
| 12g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 murovaný turrón (6 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 675 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 54 g | 69% |
| Nasýtený tuk 24g | 118% |
| Cholesterol 18 mg | 6% |
| Sodík 23 mg | 1% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 38 g | 14% |
| Vláknina 9g | 33% |
| Proteín 12g | |
| Vápnik 75 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Turrón je španielska cukrovinka najčastejšie spájaná s Vianocami v Španielsku. Až donedávna existovali iba dva druhy mandľového turrónu, ktorý vznikol v Španielsku pred storočiami. Prvým druhom je turrón duro , tvrdý nugátový cukrík s celými mandľami a turrón blando , hladký krémový cukrík, ktorý sa topí do úst, podobný textúre ako arašidové maslo. Obidve boli jednoducho vyrobené z mandlí (najlepšie mandlí Marcona), medu a vaječných bielkov. V posledných niekoľkých desaťročiach sa k týmto dvom klasikom pridala nespočetné množstvo nových turrónov s rôznymi textúrami a príchuťami, vrátane čokoládového turrónu. Existuje niekoľko čokoládových turrón odrody - od smotanového typu naplneného penou po tento chrumkavý turrón s orechmi a nafúknutou ryžou. Niet divu, že Španieli teraz vyrábajú niekoľko čokoládových turrónov, pretože španielska milostná aféra s čokoládou začala krátko po tom, ako Španieli pristáli v Mexiku.
Tento ľahký čokoládový turrón je vyrobený s čokoládou, mandľami a nafúknutou ryžovou cereáliou a chladený až kým nie je pevný. Keď je pripravený slúžiť, nakrájajte na plátky.
Horká čokoláda: Stručný sprievodca základmi
prísady
- 8 uncí / 227 g polosladkej pekárskej čokolády
- 8 uncí / 227 g tmavej čokolády (60% kakaa)
- 2 1/2 unce / 70 g rastlinného tuku (izbová teplota)
- 2, 8 unce / 80 g nafúknutej ryže (napríklad ryžové krispies)
- 3 unce / 85 g mandlí (lúpané alebo nahrubo nasekané alebo nahrubo nasekané lieskové orechy)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek / Teena Agnel
Rozdeľte pečiacu čokoládu a horkú čokoládu na kúsky. (Pečenie čokolády má obvykle bodové značky, aby sa uľahčilo lámanie.)
Smrek / Teena Agnel
Vložte do stredne veľkej sklenenej miešacej misky s lyžičkou vody a zahrievajte v mikrovlnnej rúre 1 1/2 minúty.
Smrek / Teena Agnel
Skontrolujte čokoládu a zamiešajte. Ak sa neroztopí, vráťte sa do rúry a varte ďalších 30 sekúnd.
Smrek / Teena Agnel
Opakujte, kým sa čokoláda úplne neroztopí.
Smrek / Teena Agnel
Ihneď pridajte rastlinný tuk do roztavenej čokolády a miešajte, kým sa do čokolády nezmieša.
Smrek / Teena Agnel
Vmiešajte nafúkanú ryžu a mandle alebo lieskové orechy.
Smrek / Teena Agnel
Rozotrite čokoládovú zmes do formy približne 5 x 7 palcov. (Silikónové formy fungujú najlepšie. Ak nie je k dispozícii silikónová forma, použite plastový skladovací kontajner.)
Smrek / Teena Agnel
Pevne prikryte plastovým obalom a vložte turrón do chladničky najmenej na 6 hodín.
Smrek / Teena Agnel
Odstráňte a spustite rozrezávací nôž okolo vonkajšej strany formy.
Smrek / Teena Agnel
Otočte nádobu alebo formu, aby ste uvoľnili turrón, a potom sa otočte na tanier.
Smrek / Teena Agnel
Nakrájajte na plátky hrubé asi 1/4 palca.
Smrek / Teena Agnel
Podávajte a užívajte si!
Smrek / Teena Agnel
Variácia receptov
- Pridajte jemne nasekané sušené ovocie, ako sú hrozienka alebo rande.
Značky receptov:
- čokoláda
- zákusok
- španielsky
- Vianoce
