Michelle Arnold / EyeEm / Getty Images
Ak je paradajková pasta vždy niečo, čo hľadáte (koľkokrát ste do obchodu upadli uprostred varenia?), Potom je čas si túto substitúciu zapamätať. Ak potrebujete plechovku z paradajkovej pasty alebo len niekoľko polievkových lyžíc, ale vo vašej špajzi nemáte žiadne ľahko dostupné, môžete nahradiť zahustenú paradajkovou omáčkou alebo konzervovanými paradajkami.
Miešané konzervované paradajky sú dobrou náhradou paradajkovej omáčky za pizzu alebo ako základ pre domáce cestoviny.
Sledujte teraz: Ako si vytvorte vlastnú paradajkovú pastu
Ako si vyrobiť paradajkovú pastu z paradajkovej omáčky
Nalejte plechovku (8 alebo 15 uncí) paradajkovej omáčky do panvice a dajte ju na sviežu varu na miernom ohni. Varte nepretržite za stáleho miešania asi 7 minút, alebo kým sa nezníži asi o dve tretiny. Pri zahusťovaní zmesi používajte postrekovaciu obrazovku, aby ste zabránili neporiadku spôsobenému bublinami.
Mali by ste mať asi 3 až 4 oz paradajkovej pasty z 8-uncovej plechovky alebo asi 6 alebo 7 uncí z 15-uncovej plechovky.
Obrázok: Miguel Co. © Smrek, 2018
Ako si vyrobiť paradajkovú pastu z konzervovaných paradajok
Miešajte 14, 5-uncovú plechovku paradajok v mixéri alebo kuchynskom robote, až kým nebude hladká,
Nalejte paradajkovú zmes do panvice. Zohrejte na miernom ohni. Pokračujte vo varení za stáleho miešania asi 8 až 10 minút, kým nezhoustne a nezníži sa asi o dve tretiny.
Mali by ste dostať asi 2/3 šálky alebo 6 uncí alebo paradajkovú pastu zo 14, 5 uncovej plechovky z rajčiakov.
Poznámka: Ak chcete pripraviť paradajkovú omáčku z konzervovaných rajčiakov, miešajte do hladka a použite alebo varte na miernom ohni za stáleho miešania asi 3 až 4 minúty, aby sa mierne zahustila.
Vyrobte si túto čerstvú brusnicovú omáčku a už sa nikdy nevrátite na konzervy
