Ako čistiť horáky na plynovom sporáku

Fabrice LEROUGE / Getty Images

Plynové sporáky majú pri varení jedál niektoré výhody oproti elektrickým varným doskám. Skúsení kuchári majú radi presnú kontrolu, ktorú ponúkajú kachle s plynovým sporákom a niektorí kuchári odmietajú variť s čímkoľvek iným. Plynové pece však strácajú svoju účinnosť, keď sa upchávajú plynové otvory na horákoch, čo narúša tok plynu. Zanesený plynový horák vydá slabý plameň - alebo v niektorých prípadoch vôbec žiadny plameň, ak je horák zle znečistený. Našťastie je to veľmi ľahké čistenie plynových horákov.

Ako fungujú plynové horáky

Horáky na vašej plynovej varnej doske pozostávajú z horákovej zostavy pripojenej k malému prívodnému ventilu plynu na prednej alebo hornej časti kachlí, ktorý je zase pripojený k hlavnému plynovému potrubiu. Otáčaním ovládacieho gombíka horáka sa otvára sací ventil, ktorý umožňuje, aby plyn prúdil cez Venturiho trubicu - široké potrubie, ktoré sa zužuje v strede. Plyn vstupuje do Venturiho trubice cez jeden zo širokých koncov a jeho tlak sa zvyšuje, keď prechádza do úzkej časti trubice. Keď plyn prechádza späť do druhej širokej časti rúrky, tlak sa znižuje a vtiahne vzduch malým otvorom v spodnej časti rúrky. Vzduch sa mieša s plynom a prúdi do horáka.

Samotná hlava horáka je iba dutý kovový disk s otvormi alebo štrbinami na vonkajšom okraji. Mnohé horáky sú navrhnuté s kovovým alebo keramickým uzáverom, ktorý je umiestnený na vrchu horáka, ktorý slúži na rozptyľovanie a nasmerovanie plameňov vychádzajúcich z hlavy horáka. Na jednej strane horáka sa nachádza stojace kontrolné svetlo (na starších sporákoch) alebo elektrický zapaľovač iskier, ktorý pri prúdení cez otvory v horáku vysiela malý plameň alebo iskru na zapálenie zmesi vzduchu a plynu. Nastavením ovládacieho gombíka sa reguluje objem zmesi vzduchu a plynu, čím sa reguluje intenzita plameňa.

Ako často môžete vyčistiť sporáky na plynové sporáky

Systém je pozoruhodne jednoduchý a bezproblémový. Ťažkosti nastávajú iba vtedy, keď je obmedzený tok plynu, čo je najčastejšie spôsobené tým, že zvyšky jedla vytečú po stranách hrncov a panvíc a upchávajú otvory okolo obvodu hláv horákov. Bez dozoru môžu byť tieto zvyšky jedla pomerne ťažké a ťažko sa dajú odstrániť. Najlepším pravidlom je čistenie plynových horákov vždy, keď sa plameň stane nepravidelným alebo má žltú farbu. S výnimkou toho, čistenie horákov raz mesačne je pravdepodobne postačujúce.

Čo potrebuješ

dodávky

Výrobcovia odporúčajú vyčistiť hlavy horákov na plynových sporákoch, ale tieto materiály budú fungovať pre väčšinu sporákov:

Neabrazívna čistiaca doštičkaStaršia zubná kefkaPapier na sponky

Ako vyčistiť horáky na plynovom sporáku

Prečítajte si pokyny výrobcu

Ak sa dozviete, ktorá starostlivosť je pre váš prístroj najlepšia, pôjde dlho pri ochrane vašich investícií. Príručka k produktu, ktorá sa dodáva s varnou doskou, vám pomôže zistiť, ktoré oblasti je možné bezpečne odstrániť pri čistení, čo vám uľahčí prácu. Táto príručka môže dokonca navrhovať odporúčané čistiace prostriedky (alebo výrobky alebo prísady, ktorým sa treba vyhnúť). To môže byť dobrým východiskovým bodom pri učení, ako čistiť a unlogovať horáky. Ak už nemáte tlačenú príručku, existuje veľká šanca, že si ju môžete stiahnuť z online stránok výrobcu.
Odstráňte viečka horáka
Vyberte hlavy horáka

Hlava horáka je umiestnená na vrchnákoch Venturiho trubice. Hlava horáka odstráňte priamym nadvihnutím. Ak váš kachle používajú túto konštrukciu, dávajte pozor, aby ste neohli alebo nepoškodili zapaľovaciu elektródu.
Namočte diely

Namočte hlavy horáka a čiapky do zmesi mydla a teplej vody asi 20 až 30 minút. Pomôže to uvoľniť zvyšky, ktoré sú kalené.
Vyčistite hlavy a čiapky horáka

Pomocou neabrazívnej čistiacej doštičky a starej zubnej kefky odstráňte škvrny od jedla zo všetkých povrchov hláv horákov a uzáverov. Ak v otvoroch zostávajú zvyšky, vyhrabajte ich pomocou narovnanej kancelárskej spinky, ale dajte pozor, aby ste nepoškodili kov. Nepokúšajte sa kopať príliš hlboko do okien; jednoducho sa ich snažíte upchať. Nikdy nepoužívajte špáradlo, pretože existuje riziko, že drevený hrot dôjde k zlomeniu a ďalšiemu upchávaniu portov.

Pre mimoriadne tvrdé škvrny pripravte pastu z 1 dielu jedlej sódy a 1 dielu vody. Nanášajte ho na povrchy hláv horákov a uzáverov a drhnite neabrazívnou podložkou a zubnou kefkou. Môže to trvať opakovane, ale zvyčajne sa odstránia aj tie najodolnejšie škvrny.

Výstraha

Nikdy nepoužívajte bielidlo alebo oceľovú vlnu na čistenie častí horáka.
Opláchnite diely

Dôkladne opláchnite všetky časti pod tečúcou vodou, pretrepte, aby sa odstránila prebytočná voda, a potom ich osušte handrou. Pred zmontovaním horákov nechajte všetky časti úplne na vzduchu. Keď sušia, môžete sa obrátiť na čistenie ďalších častí kachlí, ako sú grily a odkvapkávacie panvice. Rovnaký spôsob namočenia a čistenia vyčistí aj tieto časti.
Zmontujte horáky

Keď sú úplne suché, znova zložte odkvapkávacie panvice, hlavy horákov, uzávery a mriežky. Pri opätovnej inštalácii hlavíc horákov na elektronických zapaľovacích peciach sa nesmie ohýbať ani poškodiť zapaľovacie elektródy.
Uvoľnite pilotom.

Na kachliach so stojacimi pilotnými svetlami postupujte podľa pokynov výrobcu na odľahčenie plameňov pilota. Skontrolujte funkčnosť horákov. Neobvyklá farba alebo tvar plameňa môže naznačovať, že hlavy horákov nie sú úplne suché alebo že čiapočky nie sú správne nasadené na hlavy horákov.