Diana Rattray
- Celkom: 75 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 60 minút
- Výťažok: 4 až 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 777 | kalórií |
| 48g | tuk |
| 15g | sacharidy |
| 68g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 až 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 777 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 48 g | 62% |
| Nasýtený tuk 13g | 67% |
| Cholesterol 216 mg | 72% |
| Sodík 1154 mg | 50% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 15 g | 6% |
| Vláknina 3g | 10% |
| Proteín 68 g | |
| Vápnik 81 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Toto pečené kurča s paradajkami je ľahké zemité jedlo, vynikajúca voľba pre rodinné jedlo. Pripomína to rustikálne kurča alebo kuracie mäso v poľovníckom štýle. Kuracie kúsky sú obalené korenenou múkou a opečené a potom sú zapečené zmesou paradajok a húb.
Do misky pridajte ďalšie teplo s drvenými vločkami červenej papriky alebo kajenské korenie. Ak máte radi talianske príchute, pridajte pár strúhaných strúčikov cesnaku a lyžičku sušeného oregana. Alebo pridajte asi 1/2 šálky papriky na panvicu s cibuľou a šampiňónmi.
Recept vyžaduje časti kurčaťa, ale v recepte môžete používať kuracie prsia alebo stehná.
Kuracie mäso podávajte so špagetami a cesnakovým chlebom. Bolo by báječné aj s ryžou alebo zemiakmi.
prísady
- 1/2 šálky univerzálnej múky
- 1 1/2 lyžičky košer soli
- 1/4 čajovej lyžičky korenia
- Kuracie kúsky 3 až 3 1/2 libry
- 4 polievkové lyžice olivového oleja
- 2 polievkové lyžice masla
- 8 uncí nakrájané huby
- 1 malá cibuľa (nakrájaná)
- Paradajky nakrájané na 1 plechovku (14, 5 oz)
- 2 bobkové listy
- 1/2 šálky kuracieho vývaru, voliteľné
Kroky, ako to dosiahnuť
Zahrievajte rúru na 350 ° F.
Kombinujte múku so soľou a korením; vykrájajte kúsky kurčaťa v zmesi. Rezervujte prebytočnú múku.
Zahrejte maslo a olej v panvici na mierne nízku teplotu; kúsky kuracieho mäsa pomaly, až zlatohnedé. Odstráňte kurča do pekáča alebo do prikrytej holandskej rúry.
V rovnakej panvici hnedé huby a cibuľu. Zamiešajte rezervovanú múku z obaľovania kurčaťa. Pridajte paradajky a bobkové listy, dobre premiešajte.
Zmes paradajok a húb varte asi 4 minúty. Ak je zmes príliš hustá, pridajte kuracie vývar.
Do holandskej rúry nalejte paradajkovú zmes na kurča. Panvicu prikryte a pečte v predhriatej rúre 40 minút alebo kým nie je kuracie mäso.
Značky receptov:
- Paradajka
- entrée
- americký
- spadnúť
