Zber zeleniny Pečieme.
Smrek / Diana Rattray
- Celkom: 95 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 75 minút
- Výťažok: 6 až 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 400 | kalórií |
| 21g | tuk |
| 39g | sacharidy |
| 14g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 až 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 400 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 21g | 28% |
| Nasýtený tuk 12g | 59% |
| Cholesterol 54 mg | 18% |
| Sodík 977 mg | 42% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 39 g | 14% |
| Vláknina 5g | 20% |
| Proteín 14g | |
| Vápnik 377 mg | 29% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Je to chutná zeleninová kastról, ideálna pre rodinnú večeru alebo sviatočné jedlo. Podzimná kombinácia zeleniny zahŕňa rutabaga, mrkvu a zemiaky. Je to farebný a svieži zeleninový zákusok s domácou syrovou omáčkou a maslovou polevou.
prísady
- 1 rutabaga (asi 1 až 1 1/2 libry, asi 3 až 4 šálky nakrájané na kocky)
- 6 mrkvy (ošúpané, asi 2 šálky nakrájané na kocky)
- 1 šálka zeleru (plátky)
- 1 1/2 lyžičky soli (delené)
- 4 až 6 stredne Yukon Zlato alebo červené zemiaky (asi 3 až 4 šálky nakrájané na kocky)
- 5 polievkových lyžíc masla (delené)
- 3 lyžice múky
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- Strúhaný muškátový oriešok (alebo asi 1/8 až 1/4 čajovej lyžičky)
- 1 1/2 šálky mlieka
- 1 šálka jemného syra Cheddar
- 1 šálka čerstvých chlebových drobčekov
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Maslo 3-kremeň kastról alebo pekáč.
Kocky rutabaga a mrkva - asi 1/2-palcové kúsky - a nakrájajte zeler. Vložte nakrájanú rutabaga a mrkvu a zeler nakrájaný na plátky do veľkej panvice; prikryte vodou; do varnej vody pridajte asi 1 čajovú lyžičku soli. Priviesť do varu. Prikryte, znížte teplo na nízku teplotu a nechajte pôsobiť 20 minút.
Kockové zemiaky pridajte do zeleniny a podľa potreby pridajte viac vody. Varte prikryté asi 15 až 20 minút, alebo kým nebude zelenina jemná.
Vypustite a nechajte zeleninu mierne vychladnúť. V panvici roztavte 4 polievkové lyžice masla na stredne nízku teplotu. Pridajte múku a miešajte, kým sa dobre nezmieša. Vmiešajte 1/2 čajovej lyžičky soli, korenia a muškátového orecha, potom postupne vmiešajte mlieko. Varte za stáleho miešania, kým nezhoustne. Pridajte syr a miešajte, kým sa neroztopí. Skombinujte omáčku so zeleninou; jemne premiešajte. Zmeňte na pripravenú pekáčku na pečenie.
Predhrejte rúru na 350 ° F.
Rozpustite zvyšnú 1 lyžicu masla; vyhodiť omrvinky z chleba. Posypte omrvinky zeleninou. Pečieme odkryté asi 35 až 40 minút, dokiaľ nie sú zhnednuté a neživé.
Podávajte a užívajte si!
Značky receptov:
- čedar
- entrée
- americký
- boxerský deň
