Foto: Diana Rattray
- Celkom: 105 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 90 minút
- Výťažok: 6 až 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 400 | kalórií |
| 16g | tuk |
| 29g | sacharidy |
| 34g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 až 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 400 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 16 g | 21% |
| Nasýtený tuk 6g | 30% |
| Cholesterol 97 mg | 32% |
| Sodík 106 mg | 5% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 29 g | 10% |
| Vláknina 0g | 0% |
| Proteín 34g | |
| Vápnik 56 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Jablečná šťava a med sa spoja, aby zaskladali túto lahodnú, nekomplikovanú pečenú bravčovú karé. Aj pri ľahkej príprave je chuť úžasná. Väčšina koreninových zmesí Cajun alebo kreol obsahuje soľ, ale ak je vaša koreninová zmes Cajun bez solí, posypte pečienkou trochou soli a potom ju potrite korením. Pod receptúru sa dodáva domáca korenistá zmes bez obsahu solí.
Podávajte túto svieže pečenú bravčovú pečienku so zemiakovou kašou a čerstvo uvarenou zeleninou na uspokojenie rodinného jedla pri každej príležitosti.
prísady
- 1 pečená bravčová panenka, asi 3 až 4 libry
- 2 čajové lyžičky zmesi Cajun korenie (pokyny pre domácu zmes nižšie)
- 1 šálka jablčnej šťavy alebo muštu
- 1/3 šálky medu
- 1/2 šálky hnedého cukru
Kroky, ako to dosiahnuť
Zahrejte rúru na 400 ° F. Pečte pekáč s vysoko odolnou fóliou a pečte na fóliu.
Cubunskú zmes ochutíme celé bravčové karé.
Pečieme 20 minút.
Kombinujte jablkovú šťavu, med a hnedý cukor; dobre premiešajte.
Znížte teplo rúry na 325 F.
Pečieme asi 1 hodinu až 1 1/2 hodiny dlhšie, často upečené zmesou medu alebo asi 145 F na teplomere mäsa.
Pred krájaním nechajte opekať 15 až 20 minút.
Domáce koreniece zmesi Cajun
Ak si chcete vyrobiť vlastné domáce korenie Cajun, zmiešajte nasledujúce ingrediencie do mlynčeka na kávu alebo malého kuchynského robota.
2 polievkové lyžice cibuľového prášku
2 lyžice mletej papriky, sladké
1 1/2 lyžice cesnakového prášku
1 1/2 čajovej lyžičky sušeného listového tymiánu
3/4 čajovej lyžičky sušeného listového oregana
1 čajová lyžička chili prášku
1 čajová lyžička čierneho korenia
1/2 lyžičky červenej papriky
1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia alebo podľa chuti
Korenie uložte do pohára s vekom a nezabudnite ho označiť. Táto zmes neobsahuje soľ, takže pred opečením korením ochutnajte pečené kropenie soľou.
Značky receptov:
- jablko
- entrée
- južné
- večierok
