Smrek
- Celkom: 30 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 4 až 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 370 | kalórií |
| 11g | tuk |
| 29g | sacharidy |
| 38g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 až 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 370 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 11 g | 14% |
| Nasýtený tuk 4g | 19% |
| Cholesterol 386 mg | 129% |
| Sodík 1207 mg | 52% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 29 g | 11% |
| Vláknina 2g | 7% |
| Proteín 38g | |
| Vápnik 338 mg | 26% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Existuje veľa skvelých spôsobov, ako variť krevety, a vyprážané krevety sú vždy zástupom ľudí, či už slúžia ako zábavný predjedlo alebo ako špeciálne hlavné jedlo. Dá sa prebiť mnohými rôznymi spôsobmi a tento recept, ktorý si vyžaduje namočenie vajec a mlieka, a potom povlak z kukuričnej múky a múky, je skutočným víťazom.
Krevety vytvárajú báječný predjedlo doplnený omáčkou na omáčky z pretekania alebo ich slúžia ako súčasť jedla s hranolkami, zelným šalátom a tatárskou omáčkou.
Ako uľahčiť vyprážané krevety
prísady
- 1 1/2 libier stredne veľké až veľké krevety (vyvrhnuté)
- Rastlinný olej (na vyprážanie)
- 2 šálky mlieka
- 1 veľké vajíčko (rozbité)
- 1 šálka univerzálnej múky
- 1 šálka kukuričnej múky
- 1 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 čajovej lyžičky soli (plus viac na kropenie)
- Pomlčka čerstvo zomletého čierneho korenia
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Olúpeme krevety, necháme chvosty a dáme ich do cedníka. Opláchnite krevety pod tečúcou vodou a potom osušte papierovými utierkami.
Smrek
Vložte asi 3 palce rastlinného oleja do hlbokého hrnca alebo fritézy. Zahrejte olej na 360 ° F.
Smrek
Ak chcete vyprážané krevety udržiavať v teple pri vypaľovaní nasledujúcich šarží, rúru zohrejte na 200 ° F. Vložte plech do plechu a odložte stranou. Majte pripravené papierové utierky na vypustenie kreviet.
Smrek
V strednej miske rozšľahajte mlieko s vajíčkom, až kým sa dobre nezmieša.
Smrek
Krevety vložte do zmesi mlieka a vajec a nechajte stát '3 až 4 minúty.
Smrek
Múku, kukuričnú múčku a prášok do pečiva kombinujte v inej miske; dobre sa mieša. Vmiešajte soľ a kúsok čerstvo zomletého čierneho korenia.
Smrek
Krevety ponorte do múky a kukuričnej zmesi, aby ste ich dôkladne obaľovali. Pretrepte prebytok.
Smrek
Vložte krevetky potiahnuté do horúceho oleja a varte v malých dávkach až do zlatohneda, asi 2 až 3 minúty.
Smrek
Vypustite papierové utierky a potom sa presuňte do stojana na plechu na pečenie. Vložte panvicu do rúry, aby ste ju udržali v teple, zatiaľ čo zvyšné krevety smažte.
Smrek
Vyprážané krevety posypte soľou a čerstvo zomletým čiernym korením, podľa chuti.
Smrek
Podávajte a užívajte si!
Smrek
Tipy
- Ak sú vaše krevety zamrznuté, vložte ich do veľkej misky a nechajte ich cez noc rozmraziť v chladničke. Ak ste to ešte neplánovali, vložte krevety do cedníka a dajte ich do studenej, mierne tečúcej vody, až kým sa nerozmrazia.Ak krevety, ktoré ste si kúpili, nie sú vyčerpané, nie je príliš ťažké urobiť sami seba (aj keď trochu časovo náročné)). Pomocou malého ostrého noža urobte plytké rezy dozadu kreviet. Vytiahnite temnú žilu alebo ju zoškrabte špičkou noža a zlikvidujte ju.
Variácie receptov
- Aj keď je taká chutná, ako je, môžete ľahko zameniť prísadu alebo dve za účelom zmeny chuti alebo textúry týchto vyprážaných kreviet. Pre korenené zvraty nahraďte 1/4 až 1/2 šálky mlieka horúcou omáčkou, napríklad Frank's alebo Texas Pete's. Alebo ochutte múku 1 čajovou lyžičkou kreolského alebo cajunského korenia, ochutenou soľnou zmesou alebo Old Bay. (Vynechajte soľ v recepte, pokiaľ nie je korenie zbavené soli.) Ak chcete dať povlaku iný typ chrumky, vymeňte celú kukuričnú múčku alebo jej časť jemnými suchými strúhankami alebo panko strúhankou.
Značky receptov:
- garnát
- vyprážané krevety
- predjedlo
- južné
