Stephanie Kirkos
- Celkom: 40 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 25 minút
- Výťažok: 6 až 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 82 | kalórií |
| 2g | tuk |
| 12g | sacharidy |
| 5g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 až 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 82 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 2g | 3% |
| Nasýtený tuk 0g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 544 mg | 24% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 12 g | 4% |
| Vláknina 2g | 7% |
| Proteín 5g | |
| Vápnik 75 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Steaky čerstvého cesnaku z čerstvého cesnaku sa v tejto krémovej, ale ľahkej letnej bezlepkovej polievke, ktorá má stále textúru zo srdečnosti grilovanej zeleniny, spárujú s librou zeleného špargle.
Grilovanie špargle a stehien s olivovým olejom, soľou a korením dodáva do polievky údenú letnú príchuť. Keď je krehká, zelenina sa zmieša spolu s vývarom, ktorý sa prelieva bobkovým listom a nádychom vločiek červenej papriky. Namiesto grilovania je možné namiesto toho grilovať steak a špargľu.
Každá panva tejto lahodnej polievky je plná letného tepla a zelene.
prísady
- Čerstvý špargľa (praná, orezané konce, nakrájaná na 1 "dlhé kúsky)
- ½ libier. čerstvé Cesnakové stonky (umyté a nakrájané na 1 "dlhé kúsky)
- 1 polievková lyžica. + 1 lyžička. olivový olej (delený)
- 6 šálok bezlepkový rastlinný vývar
- 1 bobkový list
- ¼ tsp. vločky z červenej papriky (alebo menej, podľa preferencie)
- Soľ a korenie, podľa chuti
Kroky, ako to dosiahnuť
Teplo gril na stredne vysokej.
Vo veľkej mise nakrájajte 1 lyžicu olivového oleja na špargľu a cesnakové stehná. Veľkoryso ochutíme soľou a korením. Hoďte, kým nebude potiahnutý.
Vložte špargľu a cesnakové doštičky do grilovacieho koša na zeleninu (alebo grilu celé a nakrájajte na plátky na 1 palec). Vložte zeleninový kôš do stredu grilu a potom zatvorte veko grilu. Varte asi 20 minút, občas premiešajte, až kým zelenina nie je krehká a dá sa ľahko prepichnúť vidličkou.
Prípadne môžete variť vo veľkej panvici, až kým nebude jasne zelená a nežná).
Keď je zelenina grilovaná alebo dusená, kombinujte bezlepkový rastlinný vývar, bobkový list a vločky z červeného korenia vo veľkej nádobe. Priveďte do varu a potom duste.
Keď je hotová zelenina, pridajte ich do zásoby vývaru. Priveďte do varu a varte ešte 1 až 2 minúty. Vyberte hrniec z tepla. Odstráňte bobkový list z vývaru a zlikvidujte ho.
S ponorným mixérom - alebo s bežným mixérom pracujúcim v dávkach - miešajte polievku do hladka.
Rozdeľte polievku na veľké misky a prelejte sušienkami bez lepku alebo domácimi bezlepkovými krutónmi. Podávajte ihneď.
pripomienka
Vždy sa uistite, že vaše pracovné povrchy, riad, panvice a náradie neobsahujú lepok.
Vždy si prečítajte štítky produktov, nie všetky značky sú rovnaké. Výrobcovia môžu zmeniť zloženie produktu bez predchádzajúceho upozornenia.
V prípade pochybností nekupujte ani nepoužívajte výrobok skôr, ako sa skontaktujete s výrobcom, aby ste si overili, že výrobok neobsahuje lepok.
Čo sú Cesnakové stonky?
Cesnakové stonky sú husté stonky curlicues, ktoré rastú z koreňa cesnaku s tvrdým hrdlom.
Majú jemnú a sladkú cesnakovú arómu a chuť.
Môžete ich pripraviť podobným spôsobom ako zelená cibuľa, alebo sa stať kreatívnym pomocou pestom a homosom.
Pri miešaní horúcich prísad postupujte opatrne
Para sa v miešačke rýchlo rozpína a môže spôsobiť rozstrekovanie ingrediencií všade alebo popálenie. Aby ste tomu zabránili, naplňte mixér iba jednu tretinu cesty nahor, vetrajte hornú časť a počas miešania zakryte zloženou kuchynskou utierkou.
Značky receptov:
- špargľa
- americký
- weeknight
- polievka
