Iain Bagwell / Getty Images
- Celkom: 45 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 12 roliek (12 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 127 | kalórií |
| 8g | tuk |
| 9g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 12 roliek (12 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 127 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 8g | 11% |
| Nasýtený tuk 3g | 13% |
| Cholesterol 88 mg | 29% |
| Sodík 153 mg | 7% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 9 g | 3% |
| Vláknina 1g | 2% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 43 mg | 3% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tieto ľahko kyslé smotany sú vyrobené z droždia. Cesto si vyžaduje dve povarenia, ale pretože je to kypré cesto, pripomínajúce hrubé cesto, je dosť voľné na to, aby sa mohlo naberať do muffinových plechoviek, takže nedochádza k žiadnemu namáhavému hneteniu ani tvarovaniu rúk. Toto je môj recept na večeru, ktorý sa chystám na večeru, keď chcem, aby chutil od nuly bez väčších problémov. Pečú vlhký a mäkký povrch a môžu sa pripraviť niekoľko hodín vopred, aby sa rúra vypustila. Ak sa vám páči, povedzte im ich umytím vajíčka a posypte ich makom alebo sezamovými semienkami. Ale sú rovnako chutné.
prísady
- 1/4 šálky teplej vody (110 - 115 stupňov)
- 1 balenie (2 1/4 čajovej lyžičky) instantné droždie (rovnaké ako kvasnice s rýchlym vzostupom alebo chleba)
- 3/4 šálky kyslej smotany
- 2 polievkové lyžice cukru
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 1 lyžička soli
- 1 veľké vajíčko
- 3/4 šálky +1 1/4 šálky univerzálnej múky
- Vaječné umývanie:
- 1 veľké vajíčko zbité 1 čajovou lyžičkou vody
- Nepovinná obloha: mak alebo sezamové semená
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
V miske stojanového mixéra pomocou lopatkového nadstavca alebo veľkej misky a ručného mixéra kombinujte vodu a droždie, kým sa nerozpustia. Pridajte kyslú smotanu, cukor, olej, soľ, vajce a 3/4 šálky múky. Beat 2 minúty pri strednej rýchlosti.
Pridajte zvyšnú 1/4 šálky múky a miešajte, kým sa nezmieša všetka múka, zoškrabaním po stranách misky. Cesto / cesto bude lepkavé. Prikryte a nechajte zdvihnúť v tej istej miske, až kým sa neznásobí.
Jamky 12-pohárového muffinového plechu potiahnite rastlinným sprejom. Naložte cesto / cesto do jamiek a naplňte ich do polovice. Prikryte a nechajte zdvihnúť, až sa zdvojnásobí.
Zahrievajte rúru na 350 stupňov. Vrchné kefy so štetcom s vajíčkom a posypte makom alebo sezamovým semienkom alebo nechajte rovinu. Pečieme 20-30 minút alebo dovtedy, kým nebude svetlo hnedé alebo teplomer s okamžitým odčítaním zaregistruje 190 stupňov. Vyklopte panvice a ochladte na drôtenom stojane.
Značky receptov:
- krém
- maďarské závitky
- kyslá smotana
- východoeurópsky
