Andrew Bain / Getty Images
- Celkom: 25 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 30 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 172 | kalórií |
| 7 g | tuk |
| 27g | sacharidy |
| 1g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 30 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 172 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 9% |
| Nasýtený tuk 1g | 5% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 46 mg | 2% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 27 g | 10% |
| Vláknina 0g | 1% |
| Proteín 1g | |
| Vápnik 3 mg | 0% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Astorga je veľké mesto v provincii Leon na severe Španielska. Mesto leží pozdĺž francúzskej cesty Cesta sv. Jakuba (Camino de Santiago) a je známe svojimi pečivami. Každá predajňa pečiva a kaviareň majú na predaj boxy s tradičným pečivom. Astorga z lístkového pečiva môže byť najjednoduchšie pečivo, keď sú lístky z listového pečiva dostupné v ktoromkoľvek supermarkete. Jednoducho nakrájajte listový koláč na obdĺžniky a odrežte otvory v strede. Pečieme 10 až 12 minút. Potom pečivo ponorte do horúceho sirupu a podávajte. Sú vynikajúce na raňajky alebo popoludňajšie ošetrenie s horúcou kávou alebo čajom.
prísady
- Listy na lístkové lístky s hmotnosťou 1, 2 libier / 500 gramov
- Pre sirup:
- 1 1/2 šálky / 375 ml vody
- 2 1/2 šálky granulovaného cukru
- 3 polievkové lyžice medu
- 1/2 citróna (šťava)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Zahrievajte rúru na 37 ° F / 190 ° C.
Najskôr položte dosku na pečenie na doštičku. Na rezanie lístkového cesta v obdĺžnikoch približne 1 1/2 x 2 palce použite ostrý nôž alebo rezač pizze.
Potom urobte dieru v strede každého obdĺžnika pomocou tradičného jablkového jadra alebo dierku dajte pomocou rukoväte veľkej drevenej lyžičky.
Každý obdĺžnik položte na plechovku s pečivom a pečte ho v strednom stojane horúcej rúry 10 až 12 minút alebo dovtedy, kým nie je pečivo zapečené. Pečivo sa nadýchne, ale pri pečení sa nerozšíri, takže kusy sa môžu položiť na plachtu takmer na dotyk.
Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť na plechu na pečenie.
Kým pečivo pečie, spustite sirup. Nalejte vodu, cukor a med do vysokej hrnca. Citrónovú šťavu vytlačte do panvice. Zahrievajte pri vysokej teplote, kým sa cukor úplne nerozpustí. Priveďte do varu a nechajte variť asi 5 minút. Znížte na nízku teplotu.
Keď sa voda usadí na pomalé dusenie, vložte pečené pečivo do sirupu na asi 20 až 30 sekúnd.
Otočte ich a nechajte pôsobiť ďalších 20 sekúnd.
Opatrne vyberte z hrnca pomocou klieští a položte ho na plechovku alebo tanier, aby vychladol.
Po ochladení podávajte horúci čaj alebo kávu.
Užite si to!
Tip
- Listy z listového pečiva sa predávajú v chladiarenskej aj mraziarenskej časti obchodov s potravinami a supermarketov. Môže byť zvinutý do voskového papiera alebo mletý a skladaný. Ak používate mrazené pečivo, rozmrazte ich v chladničke cez noc alebo na kuchynskom pulte asi na 30 minút.
Značky receptov:
- pečivo
- zákusok
- španielsky
- narodeniny
