Štúdiá Souders / Getty Images
- Celkom: 45 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 36 až 48 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 121 | kalórií |
| 6g | tuk |
| 14g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 36 až 48 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 121 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 8% |
| Nasýtený tuk 4g | 18% |
| Cholesterol 24 mg | 8% |
| Sodík 58 mg | 3% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 14 g | 5% |
| Vláknina 1g | 4% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 23 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Pôvodná verzia týchto koláčikov Guinness Stout bola vyvinutá v Írsku. Slad v pive Guinness Stout umocňuje chuť čokolády v týchto chutných koláčkach.
Textúra je zaujímavou kombináciou fondánu, peny, cukroviniek a tradičných koláčikov. Hoci sú to dekadentná čokoláda, vďaka vajíčkam sú prekvapivo ľahké. Pivo nikdy nebudete chutiť.
Tieto sušienky sú skvelé pre Deň sv. Patrika alebo ktorýkoľvek deň. Ako bonus nebudete používať plnú fľašu piva, takže si počas pečenia môžete len pochutnať na hrote.
prísady
- Zmes suchých prísad:
- 1 šálka univerzálnej múky
- 3/4 šálky nesladeného kakaového prášku
- 1/2 lyžičky soli
- Zmes čokolády:
- 6 polievkových lyžíc masla (nakrájaných na kocky)
- 8 oz horkej horkej čokolády (nasekanej; môže nahradiť čipy tmavej čokolády)
- 3/4 šálky bielej čokolády
- Vajcia a cukor:
- 4 veľké vajcia (pri izbovej teplote)
- 1 šálka granulovaného bieleho cukru
- Konečné prírastky:
- 1 šálka / 8 uncí Guinness Extra Stout pivo (izbová teplota, bez peny)
- 1 šálka polosladkej čokolády
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 375 F. Zarovnajte pekáč s rozmermi 9 palcov a 13 palcov s nelepivou fóliou.
Suchá zmes ingrediencií: V stredne veľkej miske pomiešajte múku, kakaový prášok a soľ do rovnomerného premiešania. Zrušil.
Čokoládová zmes: Roztavené maslo, horká čokoláda a biele čokoládové lupienky v dvojitom kotli na veľmi nízkej teplote, stále miešajte, kým sa neroztopia. Odstráňte z tepla.
Miešajte vajcia a cukor: Vo veľkej mise miešajte vajíčka a cukor vysokou rýchlosťou, kým nie sú ľahké a našuchorené, asi 3 minúty.
K zmesi vajec a cukru pridajte roztopenú čokoládovú zmes, pričom ju rozmrazte, kým sa kombinuje.
Vymiešajte rezervovanú zmes suchých prísad do zmesi rozpustenej čokolády. Rozšľahajte Guinnessovo silné pivo. Cesto sa môže zdať trochu tenké.
Nalejte cesto do pripravenej pekáča. Polosladké čokoládové lupienky rovnomerne položte na cesto (niektoré sa ponoria).
Pečte 25 až 30 minút (teploty rúry sa líšia) na stredovom stojane v rúre, kým špáradlo vložené do stredu nevyčistí.
Nechajte brownies vychladnúť, odkryte, na izbovú teplotu.
Tip
- Pivo Guinness Stout by malo mať izbovú teplotu. Tento recept používa menej ako štandardná 12-uncová fľaša piva Guinness Stout. Nalejte pivo skoro, aby sa pena mohla usadiť. Do merania nezahrňte penu. Penu oddeľte lyžičkou alebo ju nechajte odpočívať, až kým pena neustúpi. Čo robíte so zvyškom fľaše piva, je len na vás. Pred pečením alebo po ňom ste si mohli vychutnať šalát.
Značky receptov:
- sušienky
- zákusok
- írsky
- späť do školy
