Smrek
- Celkom: 16 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 6 minút
- Výťažok: 2 1/2 libier (6 dávok)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 345 | kalórií |
| 11g | tuk |
| 13g | sacharidy |
| 49g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 2 1/2 Libry (6 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 345 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 11 g | 14% |
| Nasýtený tuk 2g | 9% |
| Cholesterol 400 mg | 133% |
| Sodík 1163 mg | 51% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 13 g | 5% |
| Vláknina 2g | 6% |
| Proteín 49g | |
| Vápnik 225 mg | 17% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tajomstvo správne grilovania kreviet je, aby ste ich pozorne sledovali, pretože môžu prejsť zo surového na gumový za pár minút. Tajomstvo skvelých ochutených grilovaných kreviet ich najskôr umiestni do lahodnej marinády, ktorá napĺňa ingrediencie mäkkýšov a prispieva do hotovej misky. Táto marináda, ktorá sa skladá z čerstvej citrónovej šťavy, cesnaku, šalotky a bylín, sa stane vaším jedlom, keď budete potrebovať niečo chutné, super rýchle.
prísady
- 2 1/2 libier jumbo krevety
- marináda:
- 1/4 šálky olivového oleja
- 1/2 strednej šalotky (nakrájané na kocky)
- 1 až 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- Šťava z 1 veľkého citróna
- 1 lyžička jemne nasekanej čerstvej bazalky
- 1/4 šálky nasekanej čerstvej koriandra
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- Voliteľné: štipka bieleho korenia
Kroky, ako to dosiahnuť
- Krevety varte dostatočne rýchlo, aby ste udržali veko grilu hore; musíte ich tiež pozorne sledovať, aby nedošlo k ich nadmernému vareniu. Krevety vyberte z grilu hneď, ako sú hotové, alebo dokonca ešte skôr, ako budú pripravené (zvyškové teplo ich dokončí varenie). V závislosti od štýlu grilu môže byť ľahšie tieto jumbo krevety pred grilovaním navliecť na špajdle. Na každý špíz položte asi 4 až 5 kreviet a varte podľa pokynov. Môžete tiež umiestniť krevety s trochou marinády do tesne utesneného vrecka z hliníkovej fólie a položiť na gril na približne 10 minút. uvarené, zvážte zdvojnásobenie receptu, polovicu ušetríte pri servírovaní.
- Ak vám nezáleží na koriandri, vymeňte petržlen s plochými listami. Tento recept bude skutočne fungovať s takmer všetkými čerstvými bylinkami, preto ho podľa potreby vymeňte alebo pridajte. Ak máte radi trochu extra korenia, pridajte do marinády iba kúsok kajenského korenia. Buďte však opatrní, pretože viac ako pomlčka by mohla byť ohromujúca. Nakúpené cibule (zelená cibuľa) urobia z tejto misky peknú polevu a môžu dodať nádych elegancie. Ak chcete ochutnať dole, vyskúšajte toto austrálske krevety na recepte Barbie.,
Zhromaždite prísady.
Olúpať a deveín krevety. Vysušte pomocou papierových utierok a vložte do uzatvárateľného plastového vrecka.
Smrek
Kombinujte marinádové ingrediencie spolu v miske alebo veľkej miešacej nádobke.
Smrek
Nalejte zmes na krevety. Utesnite vrece a vložte do chladničky na 30 až 45 minút, ale nie dlhšie ako to, keď kyselina z citrónovej šťavy začne zjemňovať krevety.
Smrek
Predhrejte gril na stredne vysoké teplo. Tesne pred umiestnením kreviet na grile, mriežky na olejové grily dobre používajú kliešte a papierové utierky namočené v oleji. Urobte asi štyri prechody a vytvorte nepriľnavý povrch.
Smrek
Vyberte krevety z vrecka a vyhoďte marinádu. Krevety položte na rošt a nechajte ich variť 2 až 3 minúty na každej strane alebo dokiaľ nebudú ružové a pevné po celú dobu.
Smrek
Odstráňte z tepla a okamžite podávajte s trochou nasekaného koriandra alebo bazalky na vrchu.
Smrek
Užite si to!
Tipy
Variácie receptov
Manipulácia s krevetami
Tento recept vyžaduje sušenie kreviet pred marinovaním - to je obzvlášť dôležité, ak používate mrazené krevety, pretože metóda rozmrazovania ich vedie pod studenou vodou až do roztopenia. Krevety, ktoré zadržiavajú vodu, môžu mať za následok vlhké mäkkýše, takže je dôležité, aby ste ich pred varením usušili.
Väčšina kreviet pochádza z trhu so škrupinami a niekedy už boli vymyté. Ak ste si zakúpili odobraté krevety, proces odstraňovania škrupín bude ľahší, pretože často sa v zadnej časti kreviet (kde bola odstránená žila), nachádza štrbina. Či už nechávate chvost alebo nie, je len na vás. Ak vaše krevety nie sú vypestované, technika vyprázdňovania je celkom jednoduchá. Krevety držte v ľadovom kúpeli a jednu z nich odrežte a pomocou špičky noža na krájanie rozrežte zadnú časť kreviet. Mali by ste byť schopní vidieť žilu; môžete ho zdvihnúť pomocou špičky noža alebo prstov. Ak to považujete za náročné, držte zadnú časť kreviet pod prúdom studenej vody - mala by vytlačiť žilu priamo von.
Značky receptov:
- garnát
- predjedlo
- americký
- cookout
