Pečené zemiakové plátky s parmezánom a cesnakom. Diana Rattray
- Celkom: 70 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 55 minút
- Výťažok: 1 kastról (4 až 6 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 201 | kalórií |
| 10g | tuk |
| 24g | sacharidy |
| 5g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 kastrol (4 až 6 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 201 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 10g | 13% |
| Nasýtený tuk 6g | 30% |
| Cholesterol 26 mg | 9% |
| Sodík 339 mg | 15% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 24 g | 9% |
| Vláknina 3g | 10% |
| Proteín 5g | |
| Vápnik 98 mg | 8% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tieto úžasne nakrájané zemiaky sa pečú s maslom, parmezánom a petržlenovou vňaťou. V recepte sme použili zemiaky s červenou šupkou, pretože to som mal po ruke, ale hrdzavé zemiaky alebo zemiaky zo zlata Yukon by boli vynikajúce.
Chrumkavý vrch je plný chuti a kastról sa ľahko pripravuje a pečie. Neváhajte použiť tenkú nakrájanú zelenú cibuľu namiesto mletej cibule alebo ju nechajte vynechanú. Pre istú príchuť pridajte asi 1/4 šálky mletej šunky alebo slaniny.
prísady
- 1 1/2 až 2 libry zemiakov (ošúpané a nakrájané na tenké plátky)
- 4 polievkové lyžice roztaveného masla (delené)
- 2 lyžice mletej cibule
- 1 lyžica čerstvej nakrájanej petržlenovej vaty
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku alebo 1 veľká strúčika cesnaku (lisovaná)
- 1/2 čajovej lyžičky košer soli
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia
- 1/2 šálky kvalitného strúhaného parmezánu (delené)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Zahrievajte rúru na 375 F.
Vložte plátky zemiakov do misy. Pridajte 3 polievkové lyžice roztopeného masla, cibule, ak sa používa, petržlen, cesnakový prášok alebo lisovaný cesnak, košer soľ, korenie a polovica parmezánu. Zamiešajte ingrediencie a zemiaky dôkladne obaľte.
Zvyšnú polievkovú lyžicu masla natrite dnom a po stranách 9-palcovej koláčovej misky.
Nakrájané zemiaky umiestnite do koláčovej misky a potom rovnomerne posypte zvyškom parmezánu syrom.
Zemiaky pečieme v predhriatej rúre 50 až 60 minút alebo dovtedy, kým horná časť nie je zlatohnedá a zemiaky nie sú jemné. Asi po 45 minútach skontrolujte, či nedochádza k hnednutiu. Ak je to potrebné, staňte sa s fóliou.
Značky receptov:
- Zemiak
- príloha
- americký
- Vianoce
