Michael Grayson / Getty Images
- Celkom: 45 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 2 až 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 55 | kalórií |
| 1g | tuk |
| 11g | sacharidy |
| 1g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 2 až 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 55 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 1g | 2% |
| Nasýtený tuk 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| 94 mg sodíka | 4% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 11 g | 4% |
| Vláknina 2g | 6% |
| Proteín 1g | |
| Vápnik 17 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Sladké zemiaky sú plné vitamínov a nechýba im ani chuť. S trochou pozornosti na rovnomerné rezanie sa upekajú v rúre s chrumkavým hnedým vonkajším povrchom, našuchoreným sladkým interiérom a dostatočnou chuťou na to, aby sa obliekli najjednoduchšie večere v noci. Páči sa mi slúžiť spolu s rôznymi hamburgermi na zdravé hranolky, na ktoré si nikto nikdy nestěžuje.
Aj keď tento recept vyžaduje iba jeden veľký sladký zemiak, dá sa ľahko zdvojnásobiť alebo strojnásobiť alebo viac - kľúčom je rovnomerné rozrábanie zemiakov a ich rozdeľovanie na plechy na pečenie do jednotlivých vrstiev, ideálne s priestorom okolo každého „smažiť“ tak horúco. okolo každého z nich môže prúdiť vzduch a do každého z nich môže priniesť toľko vône, aká je to možné. Pri veľkých dávkach používajte veľké listy alebo viac listov.
prísady
- 1 veľké sladké zemiaky (často sa predávajú ako potraviny v obchodoch s potravinami), rovnako rovnomerne tvarované, ako je možné nájsť
- 1 lyžička rastlinného alebo hroznového oleja
- 1/8 čajovej lyžičky cayenne (voliteľné)
- Morská soľ podľa chuti
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 425 ° F. Olúpajte sladké zemiaky a odrežte zúžené konce (ak si chcete, môžete túto časť rezervovať pre ďalšie použitie), aby bola celá zelenina okolo rovnakej šírky.
Sladké zemiaky nakrájajte na polovicu pozdĺžne. Každú polovicu nakrájajte pozdĺžne na dosky s rozmermi 1 až 8 až 1/4 palce. Čím rovnomernejšie môžete rezať, tým lepšie. Stohujte každú polovicu dosiek a pozdĺžne ich rozrežte na prúžky s rozmermi 1 až 8 až 1/4 palce. Tieto „hranolky“ nakrájajte čo najrovnomernejšie a odrežte všetky viditeľne zúžené konce, pretože chudé kúsky v peci pomerne ľahko horia.
Vložte hranolky do veľkej misky. Pokvapkajte olejom a dôkladne premiešajte, aby sa hranolky natierali olejom. Posypte kajenský nálezom, ak máte radi trochu korenia a soli. Prehadzujte čo najrovnomernejšie srsť.
Položte hranolky na veľký plech. Môžu byť celkom blízko pri sebe, pretože sa pri varení zmenšujú, ale pokiaľ je to možné, mali by byť v jednej vrstve.
Pečieme, kým "hranolky" nie sú jemné a začnú zhnednúť na dne asi 20 minút. Pomocou špachtle otočte a otočte hranolky. Vráťte ich do rúry, zvyšte teplotu na 450 ° F a pokračujte v pečení. Každých pár minút otáčajte „hranolky“, aby ste im pomohli variť a rovnomerne zhnedli, až kým nie sú dobre opečené, asi 10 minút.
Posypte väčším množstvom soli, ak chcete.
Najlepšie sa podáva veľmi horúco z rúry, ale ak ich chcete posunúť dopredu, jednoducho ich vytiahnite trochu skôr a pred podávaním ich zohrejte v horúcej rúre 5 až 10 minút.
Značky receptov:
- Zemiaková strana
- snack
- americký
- rodinná večera
