John E. Kelly / Getty Images
- Celkom: 2 hodiny 15 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 2 hodiny
- Výťažok: 3 libry (3 až 4 porcie)
Tieto jemné, šťavnaté spareriby sú príjemne pikantné a pripravené na prípravu. Pečú sa kombináciou ananásu, kečupu, octu, cukru, sójovej omáčky a ďalších prísad na ochutenie sladkej a kyslej chuti s ázijským vkusom.
Rebrá sú skvelé na spoločenské hry alebo na večeru. A ak pripravujete tento recept pomocou hrotov rebier, namiesto spareribov, pripravujú chutný predjedlo, ktoré sa dá pomaly zohriať v pomalom sporáku.
prísady
- 3 libry spareribov
- Soľ (podľa chuti)
- Korenie (podľa chuti)
- 3 lyžice hnedého cukru
- 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
- 1 1/2 lyžičky soli
- 1/4 šálky octu
- 1/2 šálky paradajkového kečupu
- 1 (8-unca) môže rozdrviť ananás
- 1 lyžica sójovej omáčky
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Zahrievajte rúru na 325 F / 165 ° C / plyn 3. Pečte veľkú pekáreň alebo pekáreň s fóliou a odložte stranou.
Odstráňte striebornú kožu z kostí stojanov rebier. Žebre opláchnite papierovou utierkou. Nakrájajte ich na porcie veľkosti porcie (dve až tri rebrové sekcie) a posypte obe strany soľou a korením.
Rebrá usporiadajte do pripravenej panvice, pevne prikryte fóliou a pečte 1 hodinu alebo takmer do mäkka. Vypustite všetok prebytočný tuk.
Počas varenia rebier pripravte omáčku kombináciou hnedého cukru, kukuričného škrobu, soli, octu, kečupu, ananásu a sójovej omáčky v panvici. Miešajte, aby sa zmes premiešala a varila na miernom ohni, kým mierne nezhustne.
Zvýšte teplotu rúry na 350 ° F / 180 ° C / plyn 4. Všetku zmes ananásu pokvapkajte alebo natrite kefou na spareriboch a pečieme odkryté ďalších 30 minút alebo dokiaľ nie je úplne krehké, často pečieme.
Tip
- Tradične podávajte rebrá s kapustou a vyprážanými zemiakmi alebo zemiakovým šalátom, pečenými fazuľami, kukuričným chlebom alebo sušienkami cmaru v južnom štýle.
Variácie receptov
Spareriby prispievajú k vynikajúcemu jedlu a sú univerzálne, pretože bravčové mäso sa darí s toľkými rôznymi príchuťami.
- Ak chcete vylepšiť ázijské odstredenie v tomto recepte, pridajte pri príprave ananásovej zmesi 1 čajovú lyžičku čínskeho prášku s 5 koreniami. Nahraďte ananásom 1 (14 uncí) plechoviek z broskýň, ktoré boli vypustené a potom jemne nasekané..Je rebrá grilovať, pečieme ich podľa pokynov 1 hodinu alebo takmer do mäkka. Vyberte ich z rúry a dokončite ich na grile na strednom uhlí po dobu 20 až 30 minút, pričom ich často nalejete ananásovou omáčkou.
Značky receptov:
- Paradajka
- entrée
- americký
- rodinná večera
