Smrek / Diana Rattray
Južanci jedia vyprážané zelené paradajky a tiež vyprážané červené paradajky. Ak ste ich ešte neskúšali, ste na liečbu.
Pôvodom z Mexika a Strednej Ameriky nie je jasné, ako paradajky prišli do Spojených štátov. Thomas Jefferson ich pestoval v 80. rokoch 20. storočia a na úvod pripísal jednému zo svojich susedov, ale Harriott Pinckney Horry v roku 1770 zaznamenal recept „Zachovať paradajky na zimné použitie“ v roku 1770. Existuje ľudová legenda, ktorú uviedli africkí otroci, ktorí prišli Severná Amerika prostredníctvom Karibiku a niektorí historici sa domnievajú, že portugalčina predstavila paradajky na západnom pobreží Afriky.
Existuje veľa spôsobov, ako natrieť a smažiť svoje paradajky, byť kreatívny; použite strúhanku, drobky, kukuričnú múku alebo múku. Niektorí ľudia ich namočia do zbitých vajíčok pred bagrovaním, zatiaľ čo iní sa iba bagrujú a potom smažia. Najskôr ich osolte a okoreníte a ak máte chuť, použite trochu slaninového tuku.
Výber a uloženie
Domáce rajčiaky sú zvyčajne najlepšie, ale ak si ich musíte kúpiť, pozrite sa na pevné a dajte pozor na vôňu. Biele škvrny znamenajú, že boli nútení dozrieť plynom. Ak máte dostatok dobrých čerstvých paradajok, zmrazte ich celé. Jednoducho ich umyte, vysušte a vložte do mraziacich vreciek. Zachovajú si svoju chuť a po rozmrazení šupka ľahko vykĺzne. Používajte ich v akýchkoľvek receptoch, ktoré požadujú čerstvé paradajky okrem šalátov.
Zelené paradajky recepty
- Chutney zo zelených paradajok a jabĺk: Ide o perfektný spôsob, ako spotrebovať veľa zelených paradajok. Krásna časť o čatní je, že môžu byť také, ako chcete, aby boli: korenené, žiadne teplo, robustné alebo nie robustné atď. Sladká kukurica a zelené rajčinové lievance: Ak chcete ľahké raňajky alebo chutné občerstvenie, tento recept je určite pre vás. Tieto lievance sa dajú ľahko zostaviť a smažiť. Snáď najuspokojivejšou časťou je výber spôsobu, akým ich sladíte. Môžete ich baliť do škoricového cukru, zaprášiť ich práškovým cukrom alebo ich dokonca posypať sladkým sirupom. Výber je na vás a všetky sú dostatočne chutné, aby uspokojili váš sladký zub. Zelený paradajkový rýchly chlieb: Toto je ďalší skvelý recept, ktorý spotrebuje množstvo zelených paradajok. Môžete ho použiť na akékoľvek jedlo. Napríklad pri raňajkách pripravuje chutný toast a pri večeri to môže byť aj váš dezert. Môžete dokonca urobiť z chleba puding alebo francúzsky toast. Možnosti sú nekonečné, takže nenechajte svoje paradajky pokaziť.
