Bernard Van Berg / Getty Images
- Celkom: 40 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: (6 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 603 | kalórií |
| 22g | tuk |
| 91g | sacharidy |
| 19g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: (6 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 603 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 22 g | 28% |
| Nasýtený tuk 3g | 16% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 1473 mg | 64% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 91 g | 33% |
| Vláknina 18g | 65% |
| Proteín 19g | |
| Vápnik 457 mg | 35% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
V gréčtine: aρακάς με πατάτες, výslovnosť ah-rah-KAS meh pah-TAH-tes
Tento recept obsahuje hrášok s kôprom a zemiaky. Plní sa ako strana chudou bielkovinou ponúkanou ako hlavná časť večere. Vyskúšajte chudé hovädzie mäso alebo dokonca bravčovú kotletku, ak chcete pre rodinu pripraviť úplnú zdravú večeru.
Hrášok s kôprom sú vynikajúcou kombináciou chuti a do tohto receptu sa pridávajú zemiaky a citrónová šťava na ľahkú hlavnú misku alebo zeleninu. Čerstvý hrášok možno nahradiť mrazeným, ale nie konzervovaným. Je to preto, že hrach v konzervách sa môže ľahko zmeniť na kašu a naozaj chcete pevný a čerstvý hrášok na pop v ústach.
prísady
- 1 zväzok / 1/4 libra / 114 g kôpru (čerstvý, jemne nasekaný alebo 5 až 6 polievkových lyží sušenej buriny)
- 3 veľké cibule (zelená jar, jemne nasekané)
- 1/2 šálky olivového oleja
- Zemiaky 3 až 3 1/2 libry (ošúpané, nakrájané na kúsky)
- Hrášok 2 kg (mrazený)
- 2 až 3 čajové lyžičky soli (more alebo podľa chuti)
- 2 1/4 šálky vody
- 5 až 6 polievkových lyžíc citrónovej šťavy (šťava z 2 citrónov)
- 1 lyžica múky
Kroky, ako to dosiahnuť
Pri lúpaní zemiakov vyberte z mrazničky hrach. Pred pridaním do hrnca sa neodmrazia.
Kôpr a cibuľu opečte vo veľkom hrnci, kým cibuľa mierne nezmäkne.
Zvýšte teplotu na vysokú teplotu a zamiešajte hrášok, zemiaky, soľ a vodu.
Zohrejte na plný rozsah, znížte teplotu, zakryte a nechajte dusiť po dobu 25 až 30 minút, kým nebudú zemiaky dosť mäkké.
V malej miske zmiešajte citrónovú šťavu a múku a miešajte, kým sa múka nerozpustí.
Pridajte 1/2 šálky tekutiny z kvetináča, premiešajte, aby sa dobre premiešala, a nalejte citrónovú zmes do hrnca.
Miešajte, prikryte a varte ďalších 5 minút.
Pred podávaním vypnite teplo a nechajte hrniec na peci 15 minút.
Podávajte horúce alebo teplé.
Značky receptov:
- fazuľa
- hlavný chod
- grécky
- variť
