urbazon / Getty Images
- Celkom: 40 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 12 porcií
Kukuričný chlieb je jedným z mojich obľúbených rýchlych a ľahkých chlebov. Cmar je vynikajúcou prísadou na výrobu kukuričného chleba, pretože dodáva húževnatosť a bohatosť a tiež uľahčuje kukuričný chlieb, pretože kyselina v cmare dodáva prášok do pečiva ďalšiu podporu.
Nezabudnite dať cmar dobre pretrepať, ako zmerať to. Robíme to preto, lebo cmar sa môže oddeliť, keď na chvíľu sedí v chladničke a chceme, aby sa tuk pekne premiešal.
prísady
- 1 šálka univerzálnej múky (preosiatej)
- 1 šálka žltej kukuričnej múky
- 1 lyžica prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky soli
- 2 vajcia, rozbité
- 1 šálka cmaru (dobre pretrepané)
- 1/4 šálky rozpusteného masla alebo tuku
- 1/3 šálky cukru
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 400 F.
Preosejte spolu múku, kukuričnú múčku, prášok do pečiva a soľ.
V samostatnej miske zmiešajte cmar, vajcia, maslo (alebo tuk) a cukor.
Dôkladne namažte a namažte pekáč 9 "× 9". Alebo môžete použiť peknú pekáč na pečenie alebo jednu z flexibilných silikónových panvíc alebo dokonca liatinovú panvicu.
Pridajte zmes cmaru do múky a kukuričnej múky a miešajte len do navlhčenia múky, nie viac ako desať sekúnd. Cesto by malo byť viditeľne hrudkovité. Nechcete premiešať cesto.
Po zmiešaní tekutých a suchých prísad rýchlo nalejte / zoškrabajte cesto do pekáča a preneste ho do rúry.
Pečieme, kým vrchná časť nie je ľahko zlatohnedá, asi 25 - 30 minút, alebo kým špáradlo vložené do stredu kukuričného chleba nevyjde čisté a okraj kukuričného chleba sa nezačne sťahovať z panvice.
Značky receptov:
- Rýchly chlieb
- kukuričný chlieb z cmaru
- príloha
- tex-mex
