Westend61 / Getty Images
- Celkom: 7 minút
- Príprava: 7 minút
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 220 | kalórií |
| 16g | tuk |
| 20g | sacharidy |
| 5g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 220 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 16 g | 20% |
| Nasýtený tuk 2g | 12% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 102 mg | 4% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 20 g | 7% |
| Vláknina 7g | 25% |
| Proteín 5g | |
| Vápnik 127 mg | 10% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento šalát z uhoriek, paradajok a avokáda je chrumkavý, šťavnatý a krémový, obľúbený v lete. Uhorky, paradajky, avokádo, miešané sladké bylinky a červená cibuľa sa kúpajú v ľahkej balsamikovej vinaigrette. Tento recept robí vynikajúci letný vedľajší šalát, ktorý sa ešte lepšie podáva na lôžku zelených: špenát, ríma, rukola sú všetko skvelé možnosti.
Uhorky sú veľmi hydratujúce (viac ako 95% vody), chladiace a protizápalové; obsahujú bohaté vitamíny a minerály a sú bohaté na oxid kremičitý, ktorý je vynikajúci pre spojovacie tkanivá a vlasy. Paradajky sú mimoriadne bohaté na vitamín C, beta-karotén a lykopén, ako aj mnohé ďalšie antioxidanty, ktoré sú vynikajúce pre kardiovaskulárne zdravie. Protizápalové avokádo je bohaté na prospešné tuky a prekvapivé množstvo karotenoidov vrátane beta-karoténu a luteínu, ako aj vitamínov z vlákniny, vitamínu K a B.
Bazalka je silný antioxidant a predpokladá sa, že má protirakovinové a antivírusové vlastnosti. Uistite sa, že pre tento šalát ste vybrali organické uhorky, paradajky a byliny, pretože všetky sú uvedené na špinavom tucte silne postriekaných plodín. Avokádo a cibuľa patria medzi čisté 15, takže hoci vždy používam organické produkty, sú menej kritické. Milujeme tento šalát s dokonalým pečeným kuracím mäsom a príjemným morským jedlom alebo ako súčasť šalátovej misy.
prísady
- 4 Kirby (alebo 2 perzské alebo iné uhorky bez semien, krájané v 1/4 palcoch)
- 2 paradajky z hovädzieho mäsa (alebo 3 slivkové paradajky nakrájané na kliny)
- 1 Haas avokádo (ošúpané, rozmiestnené a kocky)
- 1/2 malej červenej cibule (veľmi tenké plátky)
- 1 šalátová bazalka (alebo lístky mäty alebo koriandra alebo kombinácia troch)
- 1 - 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 2-3 lyžičky balzamového octu
- Morská soľ a čerstvo mleté korenie podľa chuti
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Nakrájanú uhorku, paradajkové kliny, avokádo, nakrájanú cibuľu a bylinky vložte do nerezovej alebo sklenenej misky.
Pokvapkajte olivovým olejom a octom balsamico a ochutte morskou soľou a niekoľkými mletými korením.
Podávajte okamžite alebo mierne chladené.
Značky receptov:
- Paradajka
- príloha
- americký
- rodinná večera
