Andrew Unangst / výber fotografov RF / Getty Images
- Celkom: 1 min
- Prep: 1 min
- Cook: 0 minút
- Čas odtoku: 8 hodín
- Výťažok: 1/3 - 1/2 šálky (5 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 149 | kalórií |
| 8g | tuk |
| 11g | sacharidy |
| 9g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1/3 - 1/2 šálky (5 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 149 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 8g | 10% |
| Nasýtený tuk 5g | 26% |
| Cholesterol 32 mg | 11% |
| Sodík 113 mg | 5% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 11 g | 4% |
| Vláknina 0g | 0% |
| Proteín 9g | |
| Vápnik 296 mg | 23% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Jogurtový syr sa dá ľahko pripraviť z obyčajného alebo ochuteného jogurtu a vychádza z konzistencie roztierateľného smotanového syra alebo hrubého, pevného tvarohu. V skutočnosti môžete rovnakým spôsobom premeniť najbežnejší jogurt na hustejší jogurt v gréckom štýle.
Obyčajný jogurtový syr je považovaný za produkt, ktorý vytvára vynikajúci mrazený jogurt, takže ak si užijete výrobu vlastných mrazených pochúťok, môžete začať s obyčajným jogurtom, vyrábať jogurtový syr a potom dokončiť recept na mrazený jogurt.
Vybavenie, ktoré potrebujete, je lievik alebo sitko, tenká alebo kávový filter a šálka alebo misa, cez ktorú môžete umiestniť lievik alebo sitko. Váš lievik alebo sitko musí byť dostatočne veľké, aby zadržalo všetok jogurt, ktorý premeníte na jogurtový syr.
Tento recept je vhodný, ak si pripravujete vlastný jogurt, ako aj pre komerčne pripravený jogurt.
prísady
- 1 šálka jogurtu
Kroky, ako to dosiahnuť
Pokiaľ ide o jogurtový syr, zafixujte sitko alebo lievik s dvojitou hrúbkou tenkého vlákna alebo s jedným kávovým filtrom a položte ho na nádobu, aby zachytil tekutinu.
Lyžicu v jogurte do filtra alebo tenká.
Zakryte hornú časť lievika alebo sitko plastovým obalom a najmenej cez noc ho chladte.
Vlhkosť bude vytekať a spevňovať jogurt. Čím dlhšie ho necháte odtiecť, tým bude pevnejšie.
Udržujte jogurtový syr v chlade. Najlepšie je, keď sa spotrebuje do jedného týždňa.
Tip
- Vypustená tekutina je srvátka, rovnaká ako tekutina odstránená počas akéhokoľvek procesu výroby syra. Môžete ho zlikvidovať alebo ho môžete použiť ako súčasť tekutiny alebo mlieka v pečive alebo namiesto mlieka alebo vody vo svojich smoothies. Ak sa chystáte na pečenie, môžete ho v priebehu niekoľkých dní chladiť.
Variácie receptov
- Ak začnete s ochuteným jogurtom, budete mať ochutený jogurtový syr. V prípade ovocného syra vmiešajte viac ovocia, džemu alebo želé. Môžete tiež pripraviť slané nátierky z obyčajného jogurtového syra. Vmiešajte jemne nakrájanú cibuľu, pažítku, bylinky alebo práškové korenie. Váš jogurtový syr môže byť skvelým základom pre poklesy a nátierky na večierky a na herný deň.
Značky receptov:
- Predjedlo na syr
- jogurtový syr
- americký
- Leto
