Obrázky Philippe Desnerck / Getty
- Celkom: 65 minút
- Príprava: 40 minút
- Cook: 25 minút
- Výťažok: 10 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 165 | kalórií |
| 8g | tuk |
| 21g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 10 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 165 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 8g | 10% |
| Nasýtený tuk 4g | 21% |
| Cholesterol 17 mg | 6% |
| Sodík 401 mg | 17% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 21 g | 8% |
| Vláknina 3g | 11% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 107 mg | 8% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tieto smotanové cibule robia chutnú prílohu a slúžia spolu s dovolenkovým jedlom. Je to tiež vynikajúca omáčka, ktorá sa podáva spolu s rybími filetmi alebo pečeným kuracím mäsom.
Cibuľa sa varí a potom sa zmieša so základnou bielou omáčkou. Podľa omáčky a príležitosti pridajte do omáčky čerstvé nakrájané pažítka, petržlen alebo iné bylinky.
prísady
- 3 libier malej bielej cibule
- 1 lyžička soli (delená)
- 1/4 šálky masla
- 5 lyžíc múky
- 2 šálky mlieka
- Voliteľné: niekoľko kvapiek horúcej omáčky
- Voliteľné: čerstvé nakrájané pažítka
- Voliteľné: čerstvá nasekaná petržlenová vňať
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Olúpajte cibuľu a vložte ju do veľkej panvice. Pridajte 1/2 čajovej lyžičky soli a dostatok vody na zakrytie.
Položte panvicu na vysokú teplotu a cibuľu uvarte. Znížte teplotu na minimum a zakryte panvicu; varíme 20 až 25 minút. Vypustite a odložte stranou.
Roztavte maslo v strednej panvici na stredne nízku teplotu; pridajte múku a zvyšnú 1/2 lyžičky soli. Múku a maslovú kašu varíme asi 2 minúty za stáleho miešania.
Postupne pridávajte mlieko; varte, až kým zmes nezhoustne a nezhasne, za stáleho miešania. Pridajte horúcu omáčku, ak sa používa, a premiešajte. Ochutnajte a upravte korenie.
Pridajte do omáčky vypustenú cibuľu; zahriať a ozdobiť čerstvými nasekanými pažítkou alebo petržlenom, ak je to potrebné.
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Malé biele cibule môžu byť ťažko olúpané, ale oveľa jednoduchšie, ak ich najprv vylisujete vo vriacej vode. Začnite orezaním koreňových koncov z cibule. Naplňte veľkú misku ľadom a vodou. Priveďte do varu veľký hrniec s vodou a pridajte cibuľu. Varte ich asi 30 sekúnd a potom ich ponorte do ľadovej vody, aby sa proces varenia zastavil. Po stlačení koncov drieku by kože mali skĺznuť.
Značky receptov:
- cibuľa
- krémová cibuľa
- príloha
- južné
