Tony Robins / Phololibrary / Getty Images
- Celkom: 45 minút
- Príprava: 25 minút
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 813 | kalórií |
| 29g | tuk |
| 116g | sacharidy |
| 26g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 813 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 29 g | 37% |
| Nasýtený tuk 17g | 83% |
| Cholesterol 70 mg | 23% |
| 752 mg sodíka | 33% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 116 g | 42% |
| Vláknina 10g | 36% |
| Proteín 26g | |
| Vápnik 288 mg | 22% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Toto cestovinové jedlo inšpirované olivovou záhradou sa pripravuje z rôznych druhov čerstvej zeleniny vrátane brokolice, letných tekvíc, paradajok, mrkvy a húb.
Koncentrovanú zásobu hovädzieho mäsa alebo kondenzovanú hovädziu vývar možno nahradiť za granule vody a bujónu. Pre vegetariánsku verziu použite rastlinný bujón namiesto hovädzieho mäsa.
prísady
- 4 unce masla
- 1 1/2 šálky nakrájanej cibule
- 3/4 šálky mrkvy (julienned)
- 1 1/2 šálky kvetinovej brokolice (1-palcové kúsky)
- 8 oz čerstvých húb (nakrájané na plátky)
- 3 malé žlté letné squash (alebo cuketa, polovica a tenké plátky)
- 1 stredne strúčik cesnaku (mletý)
- 1 1/2 šálky vody
- 1 polievková lyžica hovädzieho vývaru alebo základu
- 1/4 šálky oleja sušeného na slnku (sušené a mleté)
- 1 1/4 šálky rozdrvených paradajok v pyré
- 1 lyžica čerstvej petržlenovej vňať (nasekané v poriadku)
- 1/4 čajovej lyžičky oregano
- 1/4 čajovej lyžičky rozmarínu (rozpadnuté)
- 1/8 čajovej lyžičky drvených vločiek červenej papriky
- 1 libra čerstvých cestovín (varené podľa pokynov na obale)
- 1/2 šálky strúhaného parmezánu
Kroky, ako to dosiahnuť
Roztopte maslo v holandskej peci alebo veľkom hrnci pri miernom ohni.
Cibuľa a mrkva opekajte 5 minút. Pridajte brokolicu, šampiňóny, tekvicu a cesnak a opečte ďalšie 2 minúty. Pridajte zvyšné ingrediencie, dobre premiešajte a nechajte dusiť - varte 8 až 10 minút, alebo kým nebude zelenina jemná.
Medzitým varte kapelliny vo vriacej slanej vode podľa pokynov na obale. Odtok dobre.
Podávajte zeleninovú omáčku na horúcom drvenom cestovine. Posypte parmezánom na vrchol a podávajte.
Značky receptov:
- cestoviny
- entrée
- taliansky
- rodinná večera
