Rita Maas / Getty Images
- Celkom: 8 hodín 20 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 8 hodín
- Výťažok: 6 porcií
Tento bohatý a svieži recept z predjedla sa perfektne podáva na horúcu ryžu na zábavu. Kombinácia pikantnej klobásy, kuracieho mäsa, paradajok, artičokového srdca a olív je sviatočná a exotická, ale využíva potraviny, ktoré môžete ľahko nájsť v každom obchode s potravinami. A pretože sa varí v pomalom sporáku, nemusíte robiť nič, keď sa jedlo v prístroji uvarí.
Chorizo je španielska klobása, ktorá je dosť mastná, ale veľmi svieža. Po opečení chorizo opečte cibuľu a cesnak v kvapkách, ktoré zostali na panvici. Zafarbí krásnu žltooranžovú farbu a nasiakne chuťou klobás.
Podávajte tento báječný recept na horúcej varenej hnedej ryži. Spárujte ho so zeleným šalátom premiešaným so syrom feta a niektorými nakrájanými hríbmi z hríbov alebo s našimi obľúbenými hruškami a zeleným šalátom, spolu s peknou pohárom španielskeho alebo portugalského červeného vína.
prísady
- 1/2 libier klobása chorizo (sekané)
- 2 cibule (sekané)
- 4 strúčiky cesnaku (sekané)
- Kuracie stehná bez kože, bez kože, nakrájané na prúžky
- 2 konzervy zo 14 uncí nakrájané na paradajky s praženým cesnakom
- 1 čajová lyžička sušených oreganových listov
- 1/4 čajovej lyžičky korenia
- 1 paradajková pasta v množstve 6 uncí
- 1 14-unca môže artičoky srdce (vyčerpaný a nasekaný)
- 1 štvorcová unca z krájaných čiernych olív (vypustená)
Kroky, ako to dosiahnuť
V strednom hrnci varte chorizo, kým sa trochu tuku nevypustí. Odložte chorizo stranou.
Cibuľu a cesnak varíme v panvici odkvapkávacej zmesi až do takmer nežnej doby, asi 4 minúty.
Kombinujte klobásu, cibuľu, cesnak, panvicu, kuracie mäso, paradajky, oregano, papriku a paradajkovú pastu v 4-kvartovom kelímku; dobre premiešajte.
Pomalý sporák prikryte a varte na nízkej teplote 7 až 9 hodín alebo dovtedy, kým sa kuracie mäso na teplomere mäsa úplne nevari na 165 ° C. Zamiešajte artičoky a olivy a varte na nízkej teplote po dobu 10 až 15 minút dlhšie.
Podávajte a užívajte si horúcu varenú ryžu alebo kuskus.
Značky receptov:
- Paradajka
- portugalské kurča
- večera
- americký
