Afrika, ako ju poznáme, je taký rozmanitý región a jej jedlo má taký veľký potenciál; napriek tomu je stále do značnej miery neznámy. Dúfajme, že s internetovým svetom rastúcim s africkými blogermi sa krajina rýchlo mení. Toto je úžasné!
-
Bobotie
Juhoafrické národné jedlo. F. Muyambo
Tento karikatúrovaný súbor z mletého mäsa je národným pokrmom Južnej Afriky. Je sladký v dôsledku ovocného džemu alebo chutney a hrozienok, aromatických a korenených. Zvyčajne sa podáva so žltou pikantnou ryžou, ale s cestovinami alebo zemiakmi by to dobre fungovalo.
-
Doro Wat
Etiópsky kurací guláš. F. Muyambo
Čo varíte? V skutočnosti je to wat. Wat je guláš z etiópskej cibule a berberského korenia. V Eritrei je toto jedlo známe ako tsebhi dorho.
-
Sadza
Sadza pap s duseným hovädzím mäsom. F. Muyambo
Sadza je africká svorka, ktorá sa konzumuje v celej Afrike. To môže byť známe pod inými menami, ako je ugali, nshima, pap a phaleche. To, čo z toho robí kráľa jedla, je dušené mäso, omáčka alebo polievka, ktorá sa podáva spolu s ním. Zvyčajne sa spáruje s mäsom, omáčkou alebo duseným mäsom a zeleninovým korením alebo špenátom. Na snímke je sadza, dusené hovädzie mäso a vädnutý špenát a stravovanie rukami je lízanie prstov, ktoré musíte vyskúšať.
-
Chermoula
Chermoula je marocká pasta alebo marináda, ktorá sa používa na varenie rýb, kuracieho mäsa alebo mäsa. Kliknutím na odkaz môžete vyskúšať ľahké rybie jedlo pomocou pasty z chermouly.
-
Recepcia Pilau
Pilau ryža zdobená opekanými kešu. F. Muyambo
Pilau ryža je voňavo úžasná východoafrická ryža s indickým vplyvom vďaka koreniu. V priebehu storočí obchodu s východom sa pilau stala tradičnou tanzánijskou a Zanzibariho misou výberu.
Nebudete sklamaní!
Existuje veľa ďalších pokrmov, ktoré môžete vyskúšať z Afriky. Tento zoznam obsahuje najobľúbenejšie alebo najvýznamnejšie národné jedlá. Stojí za to vyskúšať a nesklame.
