Smrek jesť / Victoria Heydt
Zložte menu na vytiahnutie a vyzdvihnite si kuchynské náradie! Čínske predjedlá sú ešte lepšie, keď sa vyrábajú doma, ako si ich objednáte vo svojej obľúbenej reštaurácii, a budete mať ďalšiu spokojnosť s tým, že svojim hosťom poviete, že ste si ich urobili sami. Od vaječných šúľok po knedle až po šalátové šaláty sú predjedlá inšpirované Číňanmi perfektné jedlo pre párty, aj keď vaša párty nie sú výlučne ázijské.
Niektoré z týchto receptov sa považujú za cestovné za ázijské fúzie, zatiaľ čo iné sú tradične čínske. Keď sa naučíte techniky, ktoré vyhovujú publiku, neváhajte a dajte na ne svoj vlastný roztoč.
Skúste tento otepľovací vegetariánsky recept s pikantnou kyslou polievkou
-
Čínsky štýl Spareribs
Ian Garlick / Getty Images
Spareriby sú často súčasťou pu pu misy - výberu čínskych predjedál . Existuje celá škála chutí, ktoré sa dajú použiť, a všetky sú chutné. Niektorí si pochutnávajú na chuti medu a cesnaku, iní chodia na pikantnejšiu prezentáciu a iní používajú omáčku z čiernych fazúľ a ustríc. Táto verzia hoisin je pomerne jednoduchá a priateľská k peňaženke. Tento recept bude slúžiť 4-6 ľuďom ako porcia jedla alebo asi dvojnásobne ako predjedlo.
-
Čínske bravčové potstickers
Smrek
Tieto populárne knedle, naparené na jednej strane a vyprážané na druhej strane, sa dajú veľmi ľahko pripraviť a sú vždy príjemné. Vyberte si základný recept na bravčové mäso s rovnakou chuťou, akú ste si užili. Táto verzia obsahuje aj pokyny na výrobu cesta, ale ak chcete, môžete si kúpiť aj hotové obaly. Sú vynikajúce so sójovou omáčkou a zázvorom, horúcim chilli olejom alebo knedľovou omáčkou.
-
Tradičný krab Rangún
Krabie rangúny, tiež nazývané krabie pusinky, sú americko-čínsky vynález, ktorý predstavuje chrumkavý vyprážaný obal a smotanovú krabicu a syr. Namiesto toho, aby sa krútili do guľatiny alebo zvierali do polmesiaca, sa pred smažením formujú krabie rangúny do trojuholníkov alebo kvetinových tvarov, čo ich robí obzvlášť peknými na predjedle. Ponorte ich do malej sójovej alebo hoisinovej omáčky pre ďalšie zing.
-
Čínske kuracie krídla
Ian Garlick / Getty Images
Bez ohľadu na chuť, s kuracími krídlami jednoducho nemôžete pokaziť. Číňanmi inšpirovaný druh sa stal obľúbeným miestom, ktoré slúži namiesto pikantnej verzie Buffalo - tieto majú rovnaký návykový chrumkavý exteriér, ale sú pokryté chuťou inšpirovanou Áziou. S cesnakom, hoisinom a medovou marinádou sú ľudia nútení lízať si prsty.
-
Rastlinné jarné závitky
Jarné závitky sú vynikajúcou voľbou pre večierok, pretože ich môžete jesť prstami a nerobiť si neporiadok. Ak hľadáte pre svojich hostí vegetariánsku či dokonca vegánsku variantu, tieto jarné závitky vegetariáni uspokoja každého. Dbajte na to, aby ste zeleninu nakrájali jemne a dobre premiešali, aby sa zabezpečilo ich varenie.
-
Ázijské šalátové šaláty
To, že sledujete to, čo jete, neznamená, že si na večierku nemôžete užiť zábavné jedlo z prstu. Rolky hlávkového šalátu nezávadné pre chuť. Kuracie mäso a zelenina sa pred zabalením do ľadového šalátu opečú v omáčke s príchuťou ustrice. Ak ste v chladničke zostali kurča, tento recept sa spojí ešte rýchlejšie; jednoducho pridajte kurča ku koncu miešania, aby ste pridali chute.
-
Vyprážaný krevety toast
goodiesfirst / Flickr / CC BY 2.0
Populárny dim sum aperitív, krevety toast žije z čínskych reštaurácií ponúk po celej krajine z dobrého dôvodu. Vyžaduje si to pár krokov, ale teší sa z toho, že si na večierku pochutíte na ostrých pikantných toastoch. Neskočte sádlo; dáva toastu chrumkavú, vzdušnú textúru, rovnako ako v reštaurácii. Ak ich radšej nebudete smažiť, tento recept obsahuje aj pečenú možnosť.
-
DIY dusené bravčové buchty
Smrek jesť / Victoria Heydt
Nie je to nič také, ako ten pocit, keď horná časť vychádza z koša naparovačky v reštaurácii s obmedzenou sumou, ktorá vo vnútri odhaľuje vankúše a mäsové pary. Zopakujte túto radosť doma s domácimi char siu bao alebo bravčovými buchtami. Mierne sladké mäso umami dokonale dopĺňa chlpatú buchtu a určite zvýši vaše stretnutie.
-
Zdravšie pečené vaječné závitky
Jacqueline Alpers / Getty Images
Vajcia sú vždy populárne pri objednávaní čínskych jedál, ale na ich výrobu nemusíte vypaľovať hrniec horúceho oleja. Tento ľahko upečený recept používa mleté kurča a vzdáva sa oleja, pre ľahšiu verziu. Pri zostavovaní vaječných vankúšov na párty, ktoré si vyžadujú jedenie pri státí, rolujte každý dostatočne malý na to, aby držal a zjedol asi dve sústo. Ak chcete inú chuť, skúste ich plniť marinovaným bravčovým mäsom, šampiňónmi, vodnými gaštanmi, kapustou a klíčkami fazule.
-
Vyprážané krevety
Gary Stevens / Flickr / CC
Tieto vynikajúce guľôčky kreviet obsahujú vodné gaštany na trochu navyše a chutia vynikajúco sladkou a kyslou omáčkou, koktailovou omáčkou alebo čínskou pikantnou horčicou. Môžete ich tiež vyrobiť bezlepkovou sójovou omáčkou a kukuričným škrobom v recepte.
-
Lotus Leaf Wraps
MielPhotos2008 / Getty Images
Predstavte si, že prevádzkujete svoju vlastnú reštauráciu s dim sum sumami s týmito lotosovými zábalmi naplnenými klobásami. Doprajte si pár hodín, aby ste si lotosové zábaly vopred namočili, aby sa dali ľahšie zložiť. Čierne huby tiež potrebujú na zmäkčenie asi pol hodiny a kuracie mäso môže marinovať aj v tomto období. Vyrobiť ich doma si vyžaduje nejakú prácu, ale výsledky sú delikátne.
-
Čínska polievka s tofu
goblinbox_ / Flickr / CC
Keď potrebujete štartér na sedenie, teplá polievka z jasného vývaru je to pravé. Kocky tofu, zdravý špenát a výdatné huby budú dokonalým štartom do vášho jedla. Použite čínske polievkové lyžice - dostupné online alebo na miestnom ázijskom trhu - na autentické vzplanutie.
-
Pečené kuracie mäso Wonton
Kuracie mäso a škorica. Kredit: James Baigrie / Getty Images
Skvelá vec, o ktorej sú wontons, je, že ich môžete naplniť takmer všetkým, čo si vaše srdce želá. Tieto pečené kuracie koláče prekvapia hostí, ktorí očakávajú bravčové mäso, a urobia pekný kontrast, ak podávate aj bravčové buchty a krabie rangúny.
