Africká kuchyňa nebola vždy spojená s vegetariánskou alebo vegánskou stravou a voľbou životného štýlu. Myšlienka, že vegán alebo vegetariánstvo je cudzí africkej kultúre, nie je ani zďaleka pravdivá. Pozrite sa na tieto recepty prirodzene vegánskej africkej kuchyne.
-
Vyprážané Bean Cakes
F. Muyambo
Fazuľové koláče sú v západnej Afrike známe ako koose alebo akara. Ich verzie nájdete dokonca aj v niektorých častiach Brazílie, kde sú známe ako akát a plnené salsami a ďalšími zábavnými náplňami.
-
Korenistá ryža Garam Masala
F. Muyambo
Pilau ryža je najobľúbenejšie ryžové jedlo vo východnej Afrike. Vyplýva to z vplyvu indických obchodníkov a osadníkov, východoafrická pilau sa však vyrába osobitným spôsobom. Pokúste sa pridať do vášho pilau pár opečených kešu, aby ste získali podporu pre bielkoviny.
-
Šošovica Bobotie
F.Muyambo
Bobotie je juhoafrické národné jedlo, ktoré sa zvyčajne pripravuje z mletého hovädzieho mäsa, ale teraz si môžu korenistú sladkosť, ktorú toto jedlo prináša, vychutnať aj vegetariáni a vegetariáni.
-
Pikantná proso
F. Muyambo
Hausa koko je obilná kaša často vyrobená z prosa. Je korenené chilli, klinčekmi a zázvorom. Má tiež kyslú chuť vzhľadom na to, že zrná sa pred výrobou kaše často fermentujú. Pridanie korenia a korenia do ovsenej kaše však nie je pre západnú Afriku jedinečné. V Tanzánii sa počas ramadánu často jedí verzia známa ako uji wa pilipili manga. Vyskúšajte to so smotanou kokosového oleja.
