xtrekx / Getty Images
- Celkom: 80 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 60 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 105 | kalórií |
| 3g | tuk |
| 17g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 105 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 3g | 4% |
| Nasýtený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 3 mg | 1% |
| 473 mg sodíka | 21% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 17 g | 6% |
| Vláknina 6g | 22% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 105 mg | 8% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Táto československá receptúra kapustovej kapusty - dusený zeli - sa ľahko pripravuje, ale jej príprava trvá približne jednu hodinu. Napriek tomu sú prísady málo a jednoduché a jedlo je výborným doplnkom mnohých ponúk mäsa. Tento recept je dobrým kandidátom na pomalý sporák.
Pre skratku použite vopred nakrájanú kapustu.
prísady
- 1 lyžica slaniny (alebo masla alebo olivového oleja)
- 1 veľká cibuľa (jemne nasekané)
- 4 plátky slaniny (nasekané 1/4 palca)
- Kapusta 3 libry (1 hlávková, biela alebo zelená, s jadrom a strúhankou)
- 1 čajová lyžička rasce (alebo viac podľa chuti)
- 1/4 šálky bieleho octu
- 1 šálka vody
- 1 lyžička soli (alebo viac podľa chuti)
- 1 čajová lyžička cukru (alebo viac podľa chuti)
- Čierne korenie podľa chuti (čerstvo zomleté)
Kroky, ako to dosiahnuť
Vo veľkej panvici alebo holandskej peci zahrievajte slaninový tuk a osmažte cibuľu 8 až 10 minút alebo do mierneho zafarbenia. Miešajte v slanine a varte asi 5 minút alebo do mierne zapečené. Pridajte kapustu a rascu, dobre premiešajte.
Prikryte a varte 5 minút pri miernom ohni. Pridajte ocot, vodu, soľ, cukor a korenie. Priveďte do varu, pevne prikryte a varte 45 minút až 1 hodinu pri miernom ohni za občasného miešania, kým sa kapusta podľa vašich predstáv. V prípade potreby pridajte vodu.
Značky receptov:
- kapusta
- príloha
- východoeurópsky
- spadnúť
