BRETT STEVENS / Getty Images
- Celkom: 65 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 45 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 356 | kalórií |
| 22g | tuk |
| 35g | sacharidy |
| 7 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 356 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 22 g | 28% |
| Nasýtený tuk 11g | 57% |
| Cholesterol 191 mg | 64% |
| Sodík 295 mg | 13% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 35 g | 13% |
| Vláknina 2g | 9% |
| Proteín 7g | |
| Vápnik 63 mg | 5% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Univerzálny československý koláč s názvom Bublanina sa líši v závislosti od ročného obdobia a dostupného ovocia. Je to trochu ako kávový koláč so štruktúrou a pravdepodobne preto sa niekedy podáva ako raňajkové pečivo. Ovocie, ktoré sa bežne používajú, sú čerešne, višne, slivky, nektarinky, marhule, jahody a čučoriedky, ako sa používa v tejto verzii.
Názov „Bublanina“ pochádza z českého slova pre bublinu a môže sa vzťahovať na skutočnosť, že cesto z koláča bublinkuje okolo ovocia a takmer ho obklopuje.
prísady
- 1/2 šálky masla (mäkčené, 1 palica)
- 1/2 šálky cukru
- 3 veľké vajcia (rozdelené, pri izbovej teplote)
- Voliteľné: 1 lyžica Grand Marnier (alebo iný pomarančový likér)
- 1 čajová lyžička pomarančovej kôry
- 1/2 lyžičky soli
- Štipka z tatárskeho krému
- 1 šálka univerzálnej múky
- 2 šálky čučoriedok (čerstvé, umyté a stonkové)
- Obloha: práškový cukor
- Voliteľné: Čučoriedková omáčka
Kroky, ako to dosiahnuť
Umiestnite stojan do stredu rúry a zohrejte ho na 350 ° C. Maslo alebo mierne potiahnite varným sprejom pekáreň s rozmermi 9 palcov po 9 palcov. V stredne veľkej mise smažte spolu maslo, cukor a žĺtky, kým nebudú ľahké a páperie. Pridajte likér, ak sa používa, pomarančová kôra a soľ, dobre premiešajte.
V čistej stredne veľkej miske rozmnožte vaječné bielky smotanou zubného kameňa, kým stuhnú. Miešajte vaječné bielky a múku rozmixujte do zmesi masla a vajec.
Premeniť cesto na pripravenú panvicu a rozptýliť čučoriedky rovnomerne po vrchole. Zatlačte špachtľou do cesta. Pečieme 30 až 40 minút alebo dovtedy, kým špáradlo vložené blízko stredu nevyjde čisté. Nakrájajte na 6 rovnakých kusov.
Podávajte teplé alebo studené, zaprášené cukrom a čučoriedkovou omáčkou, ak je to potrebné.
Značky receptov:
- bobule
- východoeurópsky
- potluck
- torta
