Lisa Hubbard / Getty Images
- Celkom: 4 hodiny a 40 minút
- Príprava: 4 hodiny
- Cook: 40 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 289 | kalórií |
| 22g | tuk |
| 10g | sacharidy |
| 18g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 289 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 22 g | 28% |
| Nasýtený tuk 3g | 16% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 1906 mg | 83% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 10 g | 4% |
| Vláknina 3g | 10% |
| Proteín 18g | |
| Vápnik 451 mg | 35% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Pečený tofu sa ľahko vyrába a je zdravý a dá sa použiť v mnohých druhoch jedál. Podávame s dusenou zeleninou a ryžou, premeníte na pečený tofu sendvič s vrstvami vegetariánov a pomazánok, podávame nad šalátom alebo ho zjedzte tak, ako je.
Tento recept vyžaduje extra tvrdé tofu v čínskom štýle, čo je druh tofu, ktorý nájdete balený vo vode v chladenej časti obchodu s potravinami. Hodvábny tofu, druh, ktorý sa zvyčajne dodáva v 12, 3-uncových škatuliach a môže sa uložiť na polici alebo v chladničke, nebude pre tento recept fungovať.
prísady
- 1 libra tofu (čínsky štýl extra pevný, lisovaný)
- 1/2 šálky sójovej omáčky (so zníženým obsahom sodíka)
- 3 lyžice sezamového oleja (tmavý, často označovaný ako opekaný sezamový olej)
- 1 polievková lyžica cesnaku (mletá)
- 1 čajová lyžička zázvoru (čerstvá, mletá)
- 2 polievkové lyžice cukru (biely alebo prípadne agávový nektár alebo javorový sirup)
- 1/4 šálky sezamových semienok
Kroky, ako to dosiahnuť
Lisovaný tofu nakrájajte vodorovne na šestnásť kusov (každý bude hrubý asi 1/4 palca) a potom pozdĺžne nakrájajte na stred, aby ste mali asi 32 (2-palcové) štvorčeky. Zrušil.
V malej miske zmiešajte sójovú omáčku, sezamový olej, cesnak, zázvor, cukor a sezamové semená, za stáleho miešania, kým nie sú dobre premiešané.
Nalejte malé množstvo tejto zmesi do hrnca alebo do pekáča. Vložte všetky tofu štvorce do misky do jednej vrstvy a potom nalejte zvyšnú marinádu na tofu. Vložte panvicu do chladničky a nechajte tofu marinovať 4 hodiny alebo cez noc. Tofu toplujte raz alebo dvakrát, aby ste sa uistili, že rovnomerne marinuje.
Zahrejte rúru na 400 ° F. Ľahko naolejujte plechovku pečiva alebo pekáč a pomocou špachtle preneste marinovaný tofu na panvicu tak, aby sa kusy rozmiestnili tak, aby sa navzájom nedotýkali.
Pečieme po dobu 30 až 40 minút, prevrátením raz do polovice alebo dovtedy, kým tofu nedosiahne požadovanú štruktúru. (Čím dlhšie budete piecť tofu, tým silnejšia, hustejšia, hustejšia a sviežejšia, čím menej budete piecť, tým bude jemnejšia.)
Pred podávaním nechajte tofu vychladnúť na panvici jednu alebo dve minúty. Podávajte teplé alebo studené.
Značky receptov:
- tofu
- večera
- čínsky
- spadnúť
