Elaine Lemm
Po kariére šéfkuchára a reštaurátora sa Elaine Lemm narodená v Brne obrátila so záujmom o písanie jedla. Má veľkú vášeň pre všetky jedlá, ale považuje sa za odborníka na tradičnú aj modernú britskú kuchyňu.
Kontaktujte Elaine na adrese [email protected].
prednosti
- 25 rokov ako autor potravín Autor autor štyroch kníhČlen Cechu spisovateľov potravín
skúsenosť
Elaine, pôvodne vyškolená v oblasti umenia a dizajnu, zmenila kariéru, keď žila vo Francúzsku, aby sledovala svoju vášeň pre varenie. Navštevovala kulinársku školu v Paríži a založila svoju medzinárodnú kuchársku školu Cuisine Eclairée s pobočkami vo Francúzsku, Taliansku, Švédsku, Spojenom kráľovstve a Spojených štátoch.
Sedem rokov ako redaktorka Food and Wine Editor v časopise Yorkshire Life Magazine iniciovala a rozvíjala svoje každoročné ceny Food and Wine Awards a vydala prvý časopis venovaný jedlu v grófstve. Odvtedy písala pre mnohé popredné časopisy vrátane Waitrose Food Illustrated a Olive a viac ako 20 rokov pôsobila v reštauráciách pre denník Yorkshire Post.
Okrem toho sa Elaine zúčastňuje na porote ocenení White Rose Awards - prestížnych cien Yorkshire Tourism Awards, je spolupredsedníčkou národnej ceny Farm Shop a Deli Awards vo Veľkej Británii a je členom Guild of Food Writers. Často sa tiež objavuje v celoštátnej televízii a rozhlase vrátane BBC, Channel 4 a BBC Radio 4.
vzdelanie
Elaine trénovala na Ritz-Escoffier Ecole de Gastronomie v Paríži a Manoir aux Quat 'Saisons v Oxforde pod renomovaným šéfkuchárom Raymondom Blancom. Jej najlepším a najobľúbenejším učiteľom však bude vždy jej matka, ktorá bola skvelým kuchárom.
Ocenenia a publikácie
Elaine je renomovaná britská autorka potravín a bola zvolená za jedného z 50 najlepších autorov potravín vo Veľkej Británii. Je autorom troch kníh: „Veľká kniha Yorkshire Pudding“, „Veľká kniha Rhubarbu“ a „Veľká kniha čaju“. V súčasnosti píše svoju štvrtú knihu „Yorkshire, The Food, The Faces, The Places“, ktorá má byť vydaná v roku 2020.
Odbornosť: British Food, Klasicky vyškolený šéfkuchár Miesto: North Yorkshire Obchodné meno: Food WritingO smreku
Spruce, značka Dotdash, je nový druh domovskej webovej stránky, ktorá ponúka praktické tipy a inšpiráciu v skutočnom živote, ktoré vám pomôžu vytvoriť najlepší domov. Rodina značiek Smrek, vrátane Smrek, Smrek Jesť, Smrek Domáce zvieratá a Smrek Remeslá, kolektívne oslovuje 30 miliónov ľudí každý mesiac.
Viac ako 20 rokov značky Dotdash pomáhajú ľuďom nájsť odpovede, vyriešiť problémy a nechať sa inšpirovať. Podľa comScore, poprednej spoločnosti zaoberajúcej sa meraním internetu, sme jedným z 20 najväčších vydavateľov obsahu na internete a každý mesiac oslovujeme viac ako 30% americkej populácie. Iba za posledný rok naše značky spoločne získali viac ako 20 priemyselných ocenení a naposledy bol spoločnosť Dotdash označená ako Publisher of the Year by Digiday, popredná priemyselná publikácia.
