Ako vyrobiť temarizushi alebo temari sushi

Temari Sushi

Imagenavi / Getty Images

Temarizushi alebo Temari sushi sú malé sushi v tvare lopty. Temari sushi sa zvyčajne varí pri šťastných príležitostiach ako Hinamatsuri (Deň dievčat: 3. marca) v Japonsku. Temari (v angličtine doslova znamená „ručná lopta“) je tradičná japonská vyšívaná lopta, ktorú ľudia hrali v Japonsku. V súčasnosti sa s guľkami Temari v dome zaobchádza skôr ako s ozdobnými ozdobami ako s hračkami pre deti.

Jedná sa o ľahké jedenie sushi a dobré pre večierky. Naučme sa, ako vyrobiť farebné Temari sushi. Temari sushi pozostáva v zásade z častí: spodná časť so sushi ryžou a horná časť so zložkami podľa vášho výberu.

Či už používate ryby alebo nie, môžete vždy vrstviť ingrediencie uhorkou, avokádom, kinshi tamago (rozdrvené vajcia) a bylinkami, aby sa zafarbili.

Pripravte si sushi ryžu a polevy

Smrek / Setsuko Yoshizuka

Pripravte si sushi ryžu a pripravte malé ryžové gule. Zrušil. Pripravte si rôzne zálievky.

Náplne nápadov

• Maguro sashimi (tenké plátky) Lososové sashimi (tenké plátky) Varené krevetyHam (tenké plátky) Avokádové plátkyS plátky uzeného lososa

Tipy

• Používajte kontrastné farby, ako je červená (tuniak) a zelená (avokádo). Použite prísady s textúrou, ako je napríklad chobotnica sashimi a kinshi tamago (krepované vaječné palačinky). Použite priesvitné prísady, ako sú napríklad veľmi tenké plátky uhoriek a tai (pražma). Ak dáte pod tieto materiály ingrediencie, stále ich môžete vidieť. Granát Temari sushi s ikurou (lososový kaviár), kvetinovou výrezovou mrkvou, pásikmi nori (morské riasy), super tenko nakrájaným citrónom, pažítkou, kaiware daikon (reďkovkový výhonok) alebo mikrogreeny.

Miesto polevy

Smrek / Setsuko Yoshizuka

Položte polevy na plachtu z plastu.

Miesto Sushi Rice

Smrek / Setsuko Yoshizuka

Položte na vrchnú časť sushi ryžovú guľu.

Tvar Sushi

Smrek / Setsuko Yoshizuka

Tvarujte sushi do gule a krútte plastový obal. (Nemusíte sa starať o to, aby sa vaše ruky lepkali ryžou alebo mali nerovnomerné tvary, pretože vaša sushi guľa sa prirodzene stane pekným tvarom gule s plastovým obalom.)

Hotový výrobok

Smrek / Setsuko Yoshizuka

Rozbaľte plastový obal. Podávame Temari sushi s wasabi a sójovou omáčkou.