Obrázky Kasia Pohl / EyeEm / Getty
- Celkom: 5 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: približne 3/4 šálky (12 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 129 | kalórií |
| 12g | tuk |
| 6g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Dávky: Približne 3/4 šálky (12 dávok) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 129 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 12g | 15% |
| Nasýtený tuk 2g | 9% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 227 mg | 10% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 6 g | 2% |
| Vláknina 3g | 9% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 139 mg | 11% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Väčšina tradičných receptov pesto vyžaduje syr parmezán, ale táto verzia založená na kešu bez mlieka a vegánov, nehovoriac o tom, aké ľahké je pripraviť! Podávajte tofu, cestoviny, zeleninu alebo ryžu na jednoduchý, ale svieži obed alebo večeru. Ak uprednostňujete, môžete namiesto výživných kvasníc vždy používať náhradku veganského parmezánu, ale pozorne si prečítajte zoznam zložiek, aby ste sa uistili, že v ňom nie sú žiadne skryté mliečne prísady, ako je srvátka alebo kazeín.
Poznámka: Možno nebudete musieť používať celú 1/2 šálky olivového oleja a môžete sa rozhodnúť použiť viac. Pre hustejšiu nátierku podobnú nátierke (ak sa používa na sendviče atď.) Použite menej oleja; v prípade tenšieho pestu (na použitie na cestoviny, na tofu alebo na iné proteíny atď.) použite viac oleja. V podstate len pridajte olej, kým pesto nevyzerá správne pre vaše jedlo a podnebie!
prísady
- 1 šálka čerstvých listov bazalky
- 2 lyžice cesnaku (mleté)
- 3/4 šálky surového kešu
- 2 lyžice výživných kvasníc
- 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
- 1 čajová lyžička morskej soli (plus viac podľa chuti)
- 1/2 šálky olivového oleja
Kroky, ako to dosiahnuť
V kuchynskom robote kombinujte listy bazalky, cesnak, kešu kešu, výživné droždie, citrónovú šťavu a morskú soľ, pričom pulzujte až do jemného nasekania.
Keď je stroj stále v chode, pokvapkajte olivový olej rovnomerným prúdom, až kým pesto nedosiahne požadovanú konzistenciu (prečítajte si poznámku o hlave).
Dochutíme soľou a korením.
Pesto skladujte v zakrytej nádobe v chladničke až do použitia. Pesto bude uchovávať 2 - 3 dni vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.
Cookova poznámka:
- Namiesto celej časti bazalky môžete bez problémov používať ďalšie čerstvé bylinky; koriander je osobný favorit a niekedy dokonca aj malá petržlen pridáva tomuto pestu pekný kop. Podobne neváhajte nahradiť ostatné oriešky za kešu: alebo orechové kešu: Brazílske orechy a makadamové orechy sú exotické, bohaté náhrady a tradičný kuchári sa vždy môžu rozhodnúť používať borovicové oriešky. Bavte sa a urobte si z neho vlastný!
Spôsoby použitia Basil-Cashew Pesto:
- Basil-Cashew Pesto používajte v jednom z týchto chutných vegánskych receptov:
- Pesto a Macaroni
- Na vegetariánske sendviče rozprestrite Basil-Cashew Pesto, aby ste pridali extra chuť a arómu.
- Namiesto použitia červenej omáčky alebo bielej omáčky na ďalšiu Veganskú pizzu alebo bezlepkovú pizzu použite Basil-Cashew Pesto!
- Hodiť Basil-Cashew Pesto s varenými cestovinami a slúžiť teplé ako predjedlo alebo studené ako cestovinový šalát.
- Mrkva uvarená v hrobe, pražená orechová tekvica, pražené detské zemiaky alebo iné škroby s bazalkovým kešu.
**** Tento recept je vhodný pre bez mliečnych výrobkov, bez obsahu vajec a vegánov, ale rovnako ako u každého receptu určeného pre osoby s alergiami alebo diétnymi obmedzeniami si pozorne prečítajte všetky nutričné štítky, aby ste sa uistili, že tu nie sú žiadne skryté prísady získané z mlieka (alebo iné alergény, ak sa na vás vzťahujú).
Značky receptov:
- pesto
- okoreneniu
- americký
- spadnúť
