Getty Images / travellinglight
- Celkom: 40 minút
- Prep: 30 minút
- Cook: 10 minút
- Výnos: Podáva sa 2-4
Arvi / colocasia alebo taro sa veľmi ľahko varí, pokiaľ ide o štruktúru a chuť zemiakov. Je to perfektný doplnok k mäsovým kari jedlám. Chatpati Arvi je severoindické jedlo a chutí zvlášť dobre s obyčajnou varenou ryžou a Lehsuni Daal (šošovica s príchuťou cesnaku) alebo Rajma (kari z červených fazule). Milujem to aj sama o sebe!
Je to rýchle a ľahké, aby ste sa čo najlepšie pripravili a zjedli čerstvé a stále ostré. Tento recept mojej matky.
prísady
- 10 stredne kolokézia / taro (varené, olúpané a nakrájané na plátky hrubé 1/2 ")
- 1 lyžica koriandra v prášku
- 1 lyžica rasce
- 1/2 čajovej lyžičky kurkumického prášku
- 1 čajová lyžička červeného chilli prášku
- 1 čajová lyžička amchoor (suchý surový mangový prášok)
- 1 lyžička soli (alebo podľa chuti)
- Rastlinný, repkový alebo slnečnicový olej (na vyprážanie)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Zmiešajte všetky práškové korenia v miske.
Olej zahrievajte na plytkej panvici s ťažkým dnom cez stredný plameň.
Položte kúsky kolónie / tara na panvicu a na jednej strane ich smažte, až zlatej.
Obráťte kúsky a okamžite posypte koreneným práškom, ktorý ste spolu zmiešali skôr. Uistite sa, že na každom kuse je niečo.
Vymažte ďalšiu stranu až do zlata a potom sa otočte a posypte ako na prvej strane.
Podávame horúce s hladkou varenou ryžou a Lehsuni Daal (šošovica s príchuťou cesnaku) alebo Rajma (kari z červených fazule).
Značky receptov:
- Rastlinná strana
- predjedlo
- indický
- rodinná večera
