Brian Hagiwara / Phololibrary / Getty Images
- Celkom: 84 minút
- Príprava: 80 minút
- Cook: 4 minúty
- Výťažok: 6 až 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 246 | kalórií |
| 14g | tuk |
| 18g | sacharidy |
| 12g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 až 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 246 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 14 g | 18% |
| Nasýtený tuk 7g | 34% |
| Cholesterol 103 mg | 34% |
| Sodík 592 mg | 26% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 18 g | 7% |
| Vláknina 2g | 8% |
| Proteín 12g | |
| Vápnik 277 mg | 21% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Chilies Rellenos je vznešený chuťový zážitok vyrobený s chilli papričkami (s rôznym teplom), vajcami a syrom Monterey Jack. Pôvodný recept vyžadoval poblano chilli papričku, ale môžu sa použiť rôzne druhy papriky - často sa nahrádza Anaheim, ancho alebo Hatch. Pozrite sa na úrovne tepla rôznych druhov chilli papričky a potom vyberte typ, ktorý vyhovuje vašej tolerancii. Podávame s teplými múkami, tortillami, mexickou ryžou a fazuľovými semenami.
prísady
- 2 (4-uncové) plechovky celé zelené papriky
- 1/2 libra syra Monterey Jack
- 1/2 šálky múky
- 3 vajcia (oddelené)
- 1 polievková lyžica vody
- 3 lyžice múky
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 3 až 4 šálky oleja (alebo množstvo potrebné na vyprážanie)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Vyprázdnite čili a nakrájajte štrbiny na bok každého z nich, dávajte pozor, aby ste ich udržali v jednom kuse.
Odstráňte semená a membránu.
Syr nakrájajte na tyčinky kratšie ako palica čili a šírka a hrúbka 1/2 palca.
Vložte tyčinky syra dovnútra papriky a jemne pritlačte strany k sebe, aby sa utesnili.
Vložte 1/2 šálky múky do misky a každú chilli papričku dôkladne obaľte.
Plnené čili položte na voskový papierový povlak s cookie a nechajte hodinu vychladnúť.
Beat vaječných bielkov, kým stuhnutý.
V inej miske skombinujte vaječné žĺtky, vodu, 3 polievkové lyžice múky a soli; miešajte dokiaľ nebude hladký.
Jemne zložte rozšľahané vaječné bielky do žĺtkovej zmesi, aby ste vytvorili cesto.
Predhrejte fritézu na 375 ° F a pridajte olej na vyprážanie.
Každú chili ponorte do cesta a položte na tanierik.
Plnené čili zasuňte z taniera do horúceho oleja.
Vyprážajte asi 4 minúty, kým paprika nebude nafúknutá a zlatá.
Podávajte a užívajte si!
Značky receptov:
- zelené papriky
- chilli rellenos
- predjedlo
- Mexičan
