Westend61 / Getty Images
- Celkom: 40 minút
- Prep: 30 minút
- Cook: 10 minút
- Výnos: 1 Libra (1 porcia)
Nemecký biely špargľa (špargľa) sa ľahko varí a podáva. Riaďte sa týmito pokynmi a urobte z nich niektoré varené zemiaky nemecké (Dampfkartoffeln), ktoré idú s nimi. Podávame s roztopeným maslom a deli šunkou, varené a sušené (ako Prosciutto). Jedlo uzatvára suché biele víno.
prísady
- 1 libra bieleho špargle (na osobu, vyčistené a olúpané)
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička cukru
- 1 lyžica masla
Kroky, ako to dosiahnuť
Nájdite panvicu s pevne priliehajúcim vekom, buď dostatočne širokú na to, aby špargľa ležala, alebo dosť vysoká, aby špargľa stála hore, s hlavou nad vodou, ale pod okrajom.
Naplňte panvicu vodou do polovice (ak špargľa leží, vyplňte tri štvrtiny cesty).
Pridajte soľ, cukor a maslo a vodu jemne povarte.
Lúpaný špargľa položte buď na panvicu, alebo vstaňte do koša na špargľu (pomôže vám to zviazať do zväzkov s kuchynským motúzom), ktoré sa zmestia do vysokého sporáka na špargľu alebo špagety. Znížte teplo na dusenie. Nasaďte veko.
Špargľu varte 8 až 10 minút alebo do tej miery, ako je to potrebné.
Vyberte z panvice, trochu vyprázdnite a položte na predhriaty servírovací podnos. Podávajte ihneď so šunkou, rozpusteným maslom a novými, varenými zemiakmi a holandskou omáčkou, ak si budete priať.
Značky receptov:
- špargľa
- biely špargľa
- večera
- Nemec
