Smrek / Christine Benlafquih
- Celkom: 25 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 4 až 6 porcií
Hľadáte rýchlu a ľahkú alternatívu k vašim každodenným sponkám? Tieto hlboko vyprážané zemiaky s marockým korením sa ľahko vyrábajú a vynikajúco menia z hranoliek alebo pečených zemiakov.
Tieto hlboké vyprážané zemiaky podávajte ako prílohu k tagínom, vyprážaným rybám, vajciam, grilovanému mäsu alebo sendvičom.
prísady
- 2, 2 libry / 1 kg. zemiaky
- 3/4 lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky papriky
- 1/8 čajovej lyžičky bieleho korenia
- 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymiánu (alebo oregana)
- Nepovinné: 1/8 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 2 polievkové lyžice masla (teplota miestnosti alebo roztavené)
- 3 až 4 šálky rastlinného oleja (alebo množstvo potrebné na vyprážanie alebo iný neutrálny olej, ako je repka)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky s hrúbkou 1/2 až 3/4 palca. Nakrájané zemiaky umyte a nechajte vypustiť.
V malej miske zmiešajte soľ, papriku, biele korenie, čierne korenie, tymián alebo oregano a cesnakový prášok a odložte stranou.
Olej zohrejte v fritéze na 350 ° F / 180 ° C.
Potiahnite kocky zemiakov papierovými utierkami, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť a pridajte ich do fritézy. Vyprážajte asi 15 minút alebo do hlbokého zlata a nežného.
Vyberte z oleja a vypustite.
Varené zemiaky premiešajte maslom a vyhradenú zmes korenia. Podávajte ihneď.
Užite si to!
Značky receptov:
- Zemiak
- vyprážané zemiaky
- predjedlo
- marockí
