Lauri Patterson / Getty Images
- Celkom: 55 minút
- Príprava: 35 minút
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 8 až 10 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 664 | kalórií |
| 44g | tuk |
| 29g | sacharidy |
| 37g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8 až 10 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 664 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 44 g | 56% |
| Nasýtený tuk 12g | 62% |
| Cholesterol 141 mg | 47% |
| Sodík 219 mg | 10% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 29 g | 11% |
| Vláknina 2g | 6% |
| Proteín 37 g | |
| Vápnik 60 mg | 5% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento hovädzí recept Wellington chutí dobre a je také ľahké ho vyrobiť. Ak si nie ste istí, čo je hovädzie mäso Wellington, je to steak vnútri lístkového cesta. Textúra misky je božská, ak sa hovädzie mäso a pečivo správne varia. Filet mignon je najlepším kusom hovädzieho mäsa, ktorý sa použije v tomto recepte.
prísady
- 1 lyžica olivového oleja
- 4 polievkové lyžice masla (delené)
- 1 cibuľa (jemne nasekané)
- Huby s obsahom 8 uncí (sekané)
- 1/2 lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky korenia
- 1 čajová lyžička sušených listov majoránky
- 1/2 šálky kuracie pečene (jemne nasekané)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 polievkové lyžice hovädzieho vývaru
- 8 (3-unca) filetové medailóny
- 1 (17-uncové) balenie (dva listy) mrazené lístkové cesto (roztopené)
- 1 vajce (rozbité)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 400 F.
Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej a 2 polievkové lyžice masla na miernom ohni. Pridajte cibuľu a huby; posypeme soľou a korením. Varte a miešajte na miernom ohni, až kým zmes nie je zhnednutá a vlhkosť sa asi 8 až 12 minút neodparí.
Pridajte majoránku, kuracie pečene a cesnak; varte a miešajte dlhšie 4 až 5 minút. Pridajte hovädzí vývar; varte a miešajte 3 až 4 minúty, kým sa tekutina neodparí; odstrániť z tepla.
V nelepivej panvici roztavte ďalšie 2 polievkové lyžice masla na miernom ohni. Opečte filetové medailóniky na všetkých stranách a stredy nechajte stredne zriedkavé; pri varení ich vyberte z tepla.
Na ľahké položenom povrchu rozviňte lístkové cesto na 13 palcové štvorce. Každý z nich nakrájajte na štyri štvorce so šírkou 1/2 palca. Rozdeľte hríbovú zmes na štvorce a každý z nich nalejte filetovým mignónom. Hrany s kefou opláchnite vajíčkom, potom ich spojte a utesnite.
Položte švy stranou dole na plachtu a natrite štiepaným vajíčkom. Pečieme po dobu 15 až 25 minút alebo dokiaľ nie je pečivo zlatohnedé. Nechajte vychladnúť na drôtených stojanoch po dobu 10 minút a potom podávajte.
Užite si to!
Značky receptov:
- pečivo
- večera
- britský
- Vianoce
