Ray Kachatorian / Getty Images
- Celkom: 7 hodín 10 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 7 hodín
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 129 | kalórií |
| 1g | tuk |
| 24g | sacharidy |
| 10g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 129 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 1g | 1% |
| Nasýtený tuk 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| 1056 mg sodíka | 46% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 24 g | 9% |
| Vláknina 7g | 24% |
| Proteín 10 g | |
| Vápnik 87 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Táto chutná špargľová polievka sa ľahko pripravuje a varí v pomalom hrnci.
prísady
- 2 libry čerstvého špargle (drevené konce sú odrezané alebo odrezané)
- 5 šálok kuracích vývarov
- 6 zelenej cibule (jemne nasekané)
- 2 šálky na pečenie zemiakov (kocky a lúpané, 1/2 palcové kocky)
- 1/4 čajovej lyžičky korenenej soli
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvo zomletého korenia
- Obloha: čerstvá petržlenová vňať (nakrájaná na sekanie)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Opláchnite špargľu; nakrájané na 1 palec dĺžky. Ak je to potrebné, rezervujte si niekoľko malých šparglových špičiek do mikrovlnnej rúry alebo pary na ozdobu pre každú porciu.
V 3 1/2 až 5-kvartovom hrnci kombinujte špargľu s vývarom, zelenou cibuľkou a zemiakmi. Prikryte a varte NÍZKY po dobu 5 až 7 hodín, až kým zemiaky nebudú krehké.
Zvýšte nastavenie teploty na VYSOKÁ. V miešačke alebo kuchynskom robote pyré z rastlinnej hmoty nalievajte v dávkach s trochou tekutiny na varenie, až kým nebude trochu hladká.
Vráťte tekutinu, ktorá zostala v pomalom hrnci. Zamiešajte ochutenú soľ a korenie, ochutnajte a upravte množstvo ochutenia podľa chuti.
Prikryte a varte dlhšie o 30 minút. Podávajte ozdobené niekoľkými varenými špargľovými špičkami alebo čerstvou petržlenovou vňaťou.
Užite si to!
Pri miešaní horúcich prísad postupujte opatrne
Para sa v miešačke rýchlo rozpína a môže spôsobiť rozstrekovanie ingrediencií všade alebo popálenie. Aby ste tomu zabránili, naplňte mixér iba jednu tretinu cesty nahor, vetrajte hornú časť a počas miešania zakryte zloženou kuchynskou utierkou.
Tip
- Príjemnou ozdobou tejto polievky je aj vírenie pyré z praženej červenej papriky so zakysanou smotanou
Značky receptov:
- Zemiak
- predjedlo
- americký
- jar
