J.McGavin / Smrek jesť
- Celkom: 60 minút
- Príprava: 25 minút
- Cook: 35 minút
- Výťažok: 9 porcií
Pravdepodobne máte všetky ingrediencie pre tento cestíčkový koláč už vo vašej skrinke, aby ste sa mohli ihneď upiecť. Na prípravu tohto ľahkého piknikového tortu používajte konzervované, mrazené alebo čerstvé čerešne. Aj keď je dostatočne odolný na to, aby sa dal jesť z ruky, jeho umiestnenie na tanier pozdĺž šľahačky ho vôbec nepoškodí.
Tento recept pripravuje koláč s rozmermi 9 x 13 palcov. Ak dávate prednosť veľkosti koláčového koláča (10 x 15-palcový koláč cookie alebo pekáč), rovnako ako v Nemecku, jednoducho recept zdvojnásobte.
prísady
- 1/2 šálky a 1 lyžica masla pri izbovej teplote (125 g)
- 1 1/4 šálky práškového cukru (125 g)
- Od 1 citróna (1/2 do 1 čajovej lyžičky).
- 1 5/8 šálky múky (200 g)
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 3 vajcia
- 2 polievkové lyžice kyslej smotany
- 3/4 šálky konzervovaného (odkvapkaného), mrazeného (rozmrazeného, odkvapkaného) alebo čerstvého (tečeného) čerešní
- 1/4 šálky práškového cukru (na ozdobu)
Kroky, ako to dosiahnuť
Maslo porazte na stredne vysokej svetlo a našuchorené. Porazte preosiaty práškový cukor. Pridajte citrónovú kôru.
Preosejte múku a prášok do pečiva spolu. Pridajte polovicu maslovej zmesi.
Pridajte vajcia a bite, kým cesto nebude hladké.
Pridajte zvyšnú múku a zamiešajte, potom pridajte kyslú smotanu a premiešajte do hladka. Cesto bude silné, ako cesto šotek.
Vyrovnajte panvicu s rozmermi 9 x 13 palcov s pergamenovým papierom a olejom a po stranách múkou (alebo na pečenie použite sprejový olej). Rozmiešajte cesto v panvici špachtľou asi 3/4 palca hlboko.
Miesto čerešní na vrchole cesta. Položte ich husto, ale nechajte niektoré cestíčky ukázať, keď budete hotoví.
Pečieme pri teplote 39 ° F / 200 ° C počas 30 až 35 minút. Vyberte z rúry a za horúca preosejte práškový cukor. Podávajte teplé alebo studené.
Nápady pre chuť a servírovanie
S týmto koláčom môžete použiť akékoľvek bobule alebo ovocie, ktoré sa vám páčia.
Vyskúšajte vanilkový, mandľový extrakt alebo niekoľko kvapiek citrónového extraktu, aby ste zvýšili chuťový profil. Pred pečením môžete posypať hornú časť koláča nakrájanými mandľami.
Čerešne by ste mohli umiestniť veľmi rovnomerne, aby ste mohli tortu okolo nich nakrájať na malé kúsky so štvorcovými zákuskami s jednou čerešňou vnútri každého štvorca. To by sa hodilo na piknik alebo potluck.
Pokyny pre pečenie pri vysokej nadmorskej výške:
Pre nadmorskú výšku do 7000 stôp pridajte asi dve čajové lyžičky (10 gramov) múky a prášok do pečiva znížte na 3/4 čajovej lyžičky. Vložte do studenej rúry a pečte. Na konci pečenia znížte teplotu rúry.
Značky receptov:
- torta
- zákusok
- Nemec
- narodeniny
