Toto sú jedlá v hornej časti zoznamu žiadostí pre milovníkov gréckeho jedla. Od jednoduchých po prepracované, sú to klasické jedlá, ktoré potešia gréckych nadšencov potravín po celom svete. Od baklavy po spanikopitu sú to jedlá z gréckych ostrovov.
-
moussaka
Tastyart Ltd Rob White / Getty Images
Snáď najuznávanejšie zo všetkých gréckych jedál, táto moussaka, kastrol z vrstveného baklažánu a korenené mäsové plnky plnené smotanovým bešamelom, pečené v peci, budú vrcholom každého gréckeho jedla. Príprava môže byť časovo náročná, ale poteší vašich hostí.
-
baklava
MmeEmil / Getty Images
Celoročná obľúbená baklava a klasické grécke pečivo sa vyrábajú z listového cesta z listového plechu s náplňou škorice a orechov a kúpajú sa v sladkom sirupe. Je chrumkavé, sladké a veľmi dekadentné.
-
Horta Vrasta - Varená listová zeleň
MIXA / Getty Images
Gréci milujú svoje zelené listy z dobrého dôvodu. Sú zdravé a chutné. Balené so živinami a príchuťou; Horta vrasta pochváli každé jedlo. Podávame s pokvapkaním olivového oleja a stlačením čerstvej citrónovej šťavy a užívajte si.
-
Kuracie polievka Avgolemono
Smrek
Toto kuracie polievka avgolemono, špičkové v gréckom pohodlí, je výdatným a chutným základom každej gréckej domácnosti. Tradičná polievka s krémovou príchuťou vajec-citróna; určite sa stane obľúbeným v rodine.
-
Tzatziki - krémová uhorka-jogurtový dip
Rob Palmer / Getty Images
Tzatziki, pikantná uhorková polievka ochutená cesnakom, je perfektným doplnkom grilovaného mäsa a zeleniny. Podáva sa na boku s hrejivými trojuholníkmi pita na namáčanie a používa sa tiež ako korenie pre souvlaki.
-
Pastitsio
Hirurg / Getty Images
Túto pastitovú misku tvoria tri základné zložky - cestoviny, mäsové plnky a smotanová bešamelová omáčka. Všetky sú navrstvené na panvici a pečené do zlatistej dokonalosti. Ale budete mať chaotickú kuchyňu, pretože každá z nich si vyžaduje vlastnú prípravu. Znečistíte pár hrncov a panvíc, aby ste to urobili, ale bude to stáť za námahu.
-
Galaktoboureko - Puding Phyllo Pie
Smrek / Lynn Livanos Athan
Galaktoboureko môže byť ťažké vysloviť, ale je ľahké ho jesť! Tento pudingový koláč plnený pudingom je vynikajúci grécky dezert, ktorý je premočený citrónom a pomarančovým sirupom. Je bohatá, krémová a tak chutná, že ju budete chcieť znova a znova vyrobiť.
-
Fassolatha - klasická biela fazuľová polievka
Debbi Smirnoff / Getty Images
Fassolatha je klasická biela fazuľová polievka, ktorá je často v ponuke rodiny aspoň raz týždenne, pretože je základom každej gréckej domácnosti. Môžete si to nechať jednoduché alebo ozdobiť ďalšou zeleninou. V oboch prípadoch sa vrátite k tomuto vydatnému receptu na fazuľovú polievku. Striž
-
Spanakopita - špenátový koláč
Jonathan Bielaski / Light Imaging / Getty Images
Gréci urobia z pita alebo koláče takmer čokoľvek, najmä z čerstvých zelených, ako je špenát, a preto je spanakopita takým hitom. Táto chutná pita sa stáva tak populárnou, objavuje sa v bežných mraziarňach s potravinami všade, kam sa obrátite. Prečo kupovať mrazené veci, keď si môžete vyrobiť svoju vlastnú ústnu vodu?
-
Youvetsi - hovädzie mäso s orzom
Smrek / Lynn Livanos Athan
Youvetsi je tradičný hovädzí guláš v bohatej paradajkovej omáčke, ktorý sa pečie v hlinenej peci s lahodnými orzovými cestovinami a preleje hromadu strúhaného syra kefalotyri. Toto výdatné a chutné jedlo v jednej nádobe je dokonalé grécke pohodlie.
-
Dolmathakia - plnené listy hrozna
gulfimages / Getty Images
Dolmathakia (dol-mah-THAH-kya), plnená ryžou, borovicovými orieškami a čerstvými bylinkami, si pripravuje trochu času, ale výsledkom je prchavý predjedlo alebo hlavný chod podľa toho, koľko vyrobíte. Môžu sa podávať teplé alebo studené.
-
Taramosalata - Carp Roe Spread
izikMd / Getty Images
Tabuľka gréckeho meze (meh-ZEH) alebo predjedlá by nebola úplná bez tohto tradičného rozšírenia taramosalaty. Aj keď to bolo vyrobené z malty a tĺčika, môžete použiť kuchynský robot. Na namáčanie podávajte dostatok čerstvého chleba.
-
Fassolakia Lathera - Zelené fazule v paradajkovej omáčke
Jupiterimages / Getty Images
Zeleninové jedlá, ktoré sa varia s olivovým olejom a paradajkami, sa v gréčtine označujú ako lathera (lah-the-RAH), pretože kľúčovou zložkou je aromatický olivový olej alebo „lathi“. Táto fassolakia lathera je skvelý spôsob, ako pripraviť čerstvé zelené fazuľky. ako prílohu alebo vegetariánske hlavné jedlo.
-
Melomakarona - medové orechové sušienky
Bill Boch / Getty Images
Lahodné sušienky z vlašských orechov pridávané do medového sirupu s príchuťou škorice a doplnené nasekanými vlašskými orechmi. Ide o klasickú vianočnú ponuku. Tento melomakarona cookie je na rozdiel od všetkého, čo ste predtým ochutnali.
-
Bravčové špízy na grile
Smrek / Lynn Livanos Athan
Souvlaki (soo-vlah-kee) je termín, ktorý sa používa na opis „malých špízov“ mäsa, ktoré sú marinované v nádhernej marináde s červeným vínom a potom grilované. Podávajte tento bravčový souvlaki s tzatziki na boku.
-
Domates Yemistes - plnené paradajky s mäsom a ryžou
Smrek / Lynn Livanos Athan
Domates yemistes je grécka základná letná sezóna, v ktorej sú paradajky bohaté a na svojom vrchole. Rovnakú výplň môžete použiť aj na papriku, cuketu alebo inú zeleninu, ktorá môže byť k dispozícii.
-
Tsoureki - grécky veľkonočný chlieb
Smrek / Lynn Livanos Athan
Tradičný chlieb gréckej Veľkej noci, Tsoureki, je bohatý kvasnicový chlieb ochutený pomarančom a príjemným korením, ktoré sa nazýva mahlab (tiež nazývané mahlepi), ktoré sa melie z jám divých čerešní.
-
Keftethes - grécke mäsové gule
Lauri Patterson / Getty Images
Keftethes (keh-FTEH-thes) sú pikantné grécke mäsové guľky, ktoré sa podávajú ako predjedlo alebo meze (meh-ZEH). Tradičný recept si vyžaduje vyprážanie mäsových guličiek, ale táto pečená verzia je celkom dobrá a trochu zdravšia.
-
Kourabiethes - mandľové sušienky
Smrek / Lynn Livanos Athan
Oslava gréckej rodiny by nebola úplná bez príjemnej maslovej kourabiethe (koo-rah-BYEH-thes).
Jedná sa o veľmi bohaté cookies (ako väčšina sušienok s pečivom), ktoré sú však trochu ľahšie a lepšie sa rozpúšťajú v ústach. Nezabudnite urobiť viac, pretože tieto pôjdu rýchlo.
-
Tiropity - trojuholníky syrového syra
Obrázky MIB / obrázky Getty
Tieto tiropity priateľské k prstom sa vyrábajú z listov z listového pečiva a sú plnené chutnou zmesou gréckych syrov. Môžete ich pripraviť a zmraziť, aby ste si mohli piecť na veľké občerstvenie, kedykoľvek budete chcieť.
