Lora Wiley-Lennartz
- Celkom: 50 minút
- Príprava: 40 minút
- Cook: 10 minút
- Čas chladenia cesta: 60 minút
- Výťažok: 16 cookies (16 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 256 | kalórií |
| 15g | tuk |
| 29g | sacharidy |
| 3g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 16 cookies (16 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 256 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tuku 15 g | 19% |
| Nasýtený tuk 8g | 40% |
| Cholesterol 87 mg | 29% |
| 200 mg sodíka | 9% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 29 g | 11% |
| Vláknina 1g | 3% |
| Proteín 3g | |
| Vápnik 36 mg | 3% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Jedná sa o zábavný doplnok k vášmu veľkonočnému alebo jarnému sviatočnému stolu. Použili sme obyčajnú vanilkovú základňu cookies, ale môžete ju ľahko prepnúť pridaním svojho obľúbeného korenia alebo nahradením svojho obľúbeného receptúry čokoládového cookie pre rozvinutie za úplne inú príchuť. Ďalším nápadom je pridať do cesta čerstvé citrusové kôry.
Na vytvorenie tvaru vajec týchto cookies budete potrebovať dve rôzne frézy cookie. Jedným z nich je rezačka v tvare vajíčka, druhá malá kruhová rezačka.
Ak chcete vytvoriť farbu „žĺtok“, použite marhuľovú, broskýňovú, pomarančovú alebo mandarínkovú marmeládu. Akákoľvek pomarančová marmeláda, želé alebo džem fungujú dobre.
prísady
- 3 1/2 šálky univerzálnej múky
- 1 lyžička soli
- 1 šálka nesoleného masla
- 2/3 šálky bieleho granulovaného cukru
- 2 veľké vajcia
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 šálka cukroviniek
- 1/3 šálky vody (alebo toľko, koľko je potrebné pre správnu konzistenciu)
- 1/3 šálky pomarančového džemu alebo marmelády (príchute pomaranča, marhúľ, broskýň alebo mandarínky)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
V samostatnej miske šľahnite univerzálnu múku a soľ. Zrušil.
Porazte nesolený a biely granulovaný cukor spolu stredne vysokou rýchlosťou až do smotany.
Pridajte vajíčko a čistý vanilkový extrakt, kým sa kombinujú.
Pomalú rýchlosť miešačky znížte na nízku a postupne pridajte suchú zmes do vlhkej zmesi, až kým sa nezmieša.
Cesto vytvarujte do gule, zabalte do plastovej fólie a vložte na 60 minút do chladničky.
Predhrejte rúru na 400 F. Pekárske listy 2. riadku s pergamenovým papierom.
Cesto vytočte na rovnomernú pracovnú plochu a rozvaľkajte. Na odrezanie pevných sušienok v tvare vajca použite rezačku na vaječné cookies. Položte ich na jeden z plechov na pečenie.
Vystrihnite ďalšiu súpravu vajcových sušienok a potom pomocou malej okrúhlej frézy vytvorte otvor v strede. Tieto výrezy umiestnite na druhú plech na pečenie. Pevné sušienky a odstrihovacie sušienky majú rôzne doby pečenia. Preto by sa mali pečiť osobitne.
Vložte plech na pečenie do rúry a pečte 8 minút pre vystrihnuté sušienky a 10 minút pre sušienky. Skontrolujte ich po 5 minútach. Vyberte ich z rúry pred okrajmi do hneda.
Vyberte sušienky z rúry. Preneste do chladiacich stojanov, oddeľte pevné a výrezové sušienky na dvoch rôznych stojanoch. Nechajte úplne vychladnúť. Pečené listy rezervujte pergamenovým papierom. Budete ich potrebovať neskôr.
Keď sa súbory cookie úplne ochladia. Rozmiešajte práškový cukor vodou a pridajte naraz jednu polievkovú lyžicu, kým nie je konzistencia dostatočne tenká, aby sa naliala. Ak je zmes príliš tenká, pridajte trochu práškového cukru, vždy jednu polievkovú lyžicu, kým nebude konzistencia správna.
Chladiaci stojan s výrezmi položte na plech na pečenie s pergamenovým papierom. Vystrihnite výrezové sušienky do cukrovej polevy a jemne poklepte po strane misky, aby prebytočná námraza stekla.
Zasklený výrez cookie umiestnite späť na chladiaci stojan. Opakujte, až kým nebudú všetky výrezy cookie zasklené. Pred manipuláciou nechajte glazúru úplne vyschnúť.
Vytlačte oranžovú farbu zaseknutého papiera cez sitko. Úplne schladené sušienky v tvare vajca natrite silnou vrstvou džemu. Vrchnú časť pečiva vložte do glazúrovaného výrezu a položte ju späť na chladiaci stojan.
Keď sa všetky súbory cookie spária, nechajte ich pred nanesením a podávaním aspoň jednu hodinu sedieť, aby úplne vyschli.
Značky receptov:
- sušienky
- zákusok
- Nemec
- Veľká noc
