Kai Schwabe / Getty Images
- Celkom: 10 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 5 minút
- Výnos: 5
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 229 | kalórií |
| 12g | tuk |
| 27g | sacharidy |
| 5g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Porcie 5 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 229 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 12g | 15% |
| Nasýtený tuk 10g | 51% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 130 mg | 6% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 27 g | 10% |
| Vláknina 3g | 9% |
| Proteín 5g | |
| Vápnik 20 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Hoci kuskus vyzerá ako druh ryže, jedná sa o cestoviny - malé malé guľôčky krupice. Kuskus pochádza zo severnej Afriky a je základom marockých a tuniských stolov, ako aj ďalších okolitých krajín a častí Blízkeho východu.
Tradične sa kuskus pripravuje v pare, ale to, čo na našich miestnych trhoch nájdeme, je v podstate okamžitý kuskus. Metóda varenia je veľmi jednoduchá - po uvarení tekutiny pridajte kuskus, prikryte a vyberte z tepla. Nechajte ho sedieť päť minút a máte ho - základňu pre množstvo chutných jedál. Z tohto dôvodu vytvára vynikajúci a rýchly prílohu a môže sa kombinovať so širokou škálou zeleniny, ovocia alebo orechov, ako aj s mäsom, kuracím mäsom alebo mäkkýšmi pre výdatné jedlá z jedného jedla.
Tento recept je veľmi jednoduchý a používa ľahké kokosové mlieko ako súčasť varnej tekutiny (na šetrenie tuku a kalórií) a malé rozptýlenie zelenej cibule, ktoré jej dodáva farbu, ako aj trochu ostrosti, aby pôsobili proti sladkej kokosovej chuti.
prísady
- 1 šálka ľahkého kokosového mlieka
- 1/2 šálky vody
- 1/4 lyžičky soli
- 1 šálka tepelne neupraveného kuskusu
- 1 zelená cibuľa, biele a svetlo zelené časti, nasekané (asi 2 polievkové lyžice)
Kroky, ako to dosiahnuť
Nalejte kokosové mlieko, vodu a soľ do stredne veľkej panvice. Zmes sa nechá zohriať na mierne vysoké teplo.
Nalejte kuskus do zmesi kokosového mlieka, vyberte ho z tepla, zakryte kvetináč vekom a nechajte ho stáť 5 minút.
Na kuskus pridajte nasekanú zelenú cibuľu a chmýří vidličkou.
Podávame ako prílohu alebo vrchnú časť so zeleninou, mäsom alebo rybami pre kompletný vstup.
Značky receptov:
- kokosový orech
- príloha
- marockí
- kwanza
