Judith Haeusler / Cultura / GettyImages
- Celkom: 15 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 5 minút
- Výťažok: 16 kusov (16 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 48 | kalórií |
| 2g | tuk |
| 6g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 16 kusov (16 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 48 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 2g | 3% |
| Nasýtený tuk 1g | 3% |
| Cholesterol 2 mg | 1% |
| Sodík 103 mg | 4% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 6 g | 2% |
| Vláknina 1g | 3% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 44 mg | 3% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Táto čerstvá rajčiaková a bazalková bruschetta je bežným jedlom okolo nášho domu, pretože je taká ľahká a tak chutná. Obzvlášť populárne je, keď zo záhrady vychádzajú čerstvé paradajky a bazalka. S jednoduchou chuťou tohto jednoduchého jedla sa nezhoduje nič.
prísady
- 1 bochník chleba (chrumkavý taliansky, plátky hrubé 3/4 palce, asi 16 kusov)
- 2 lyžice. olivový olej
- 2 šálky paradajok (čerstvé, nakrájané)
- 2 lyžice. bazalka (nasekaná)
- 4 strúčiky cesnaku (nasekané veľmi jemne)
- 1/2 lyžičky. soľ
- 1 oz. syr (mozzarella, oholený)
Kroky, ako to dosiahnuť
Na začiatok nakrájané paradajky, bazalku, cesnak a soľ vmiešajte do malej misky a jemne ich hodte vidličkou. Odložte ich zatiaľ.
Nastavte rúru na nastavenie grilovania.
Plátky chleba vložte do jednej vrstvy na veľký plech na pečenie potiahnutý malým množstvom varného spreja. Pomocou kefy na natieranie natrite malé množstvo olivového oleja na vrch každého krajca chleba. Vložte chlieb do rúry a pečte asi 1 minútu, alebo len dovtedy, kým nebude chlieb ľahko opečený.
Vyberte chlieb z rúry a lyžicu asi 2 polievkové lyžice paradajkovej zmesi na každom pláte. Najvyššiu časť s párom holení syra mozzarella. Vráťte chlieb do rúry a grilovajte bruschetta ďalších 30 sekúnd. Počas tejto doby pozorne sledujte bruschetta, aby ste sa uistili, že nespáli. Keď sa syr roztaví, odstráňte bruschetta a okraje chleba sú ľahko opečené a opekané.
Odstráňte bruschetta na tanier alebo drôtený stojan, aby ste vychladli len na pár minút, a potom ich okamžite podávajte.
Tipy
- Môžete si vybrať, či bude slúžiť ako predjedlo pred chutným talianskym jedlom, alebo si ho môžete dať s veľkým zeleným šalátom na ľahkú večeru alebo obed. Vyskúšajte to ako vynikajúce popoludňajšie občerstvenie, ak sa chcete zblázniť. Nemôžete pokaziť tým, že budete jesť niekoľko zeleniny navyše. Navyše, použitím syra mozzarelly s nízkym obsahom bielizne a jemne nakrájaného chleba získate nejaký veľký proteín, ktorý vás udrží až do večere bez toho, aby ste ho prehrabali na sacharidoch. Nezabudnite si vybrať pekný, chrumkavý chlieb, aby ste neskončili s vlhkým bruschettom. Niekedy dokonca pripravíme nakrájaný chlieb na asi tak hodinu pred prípravou bruschetta, ktorá mu pomôže vyschnúť a stane sa skvelým základom pre paradajky a syr. Pozorne si ho dajte pozorne variť, aby sa predišlo spáleniu.
Značky receptov:
- paradajka
- bruschetta
- predjedlo
- taliansky
