Pokiaľ ide o BBQ, Inc.
- Celkom: 40 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 25 minút
- Výťažok: asi 4 šálky (64 dávok)
S výraznou chuťou údeného hrude si prajete pripraviť omáčku na grilovanie bohatú na chuť. Táto klasická barbecue paradajková omáčka na báze paradajok má perfektnú kombináciu pikantne sladkej s nádychom tepla, ktorý je ideálny pre grilovaciu hruď. Táto omáčka pokračuje na hrudníku potom, čo bola údená a nakrájaná na plátky. Pravdepodobne je najlepšie dať na stôl fľašu a nechať ju pridať, koľko chcú.
prísady
- 1/2 šálky cibule (jemne nasekané)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 polievkové lyžice nesoleného masla
- 1 šálka paradajkovej omáčky
- 1 šálka kečupu
- 1 šálka octu
- 3/4 šálky hnedého cukru
- 1/2 šálky medu
- 1/3 šálky chilli omáčky
- 3 lyžice omáčky Worcestershire
- 3 polievkové lyžice javorového sirupu
- 3 lyžice citrónovej šťavy
- 1 lyžica papriky
- 1 lyžica suchej horčice
- 1 lyžica chili prášku
- 2 lyžičky čierneho korenia
- 1 čajová lyžička cesnakového prášku
- 1 čajová lyžička
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Rozpustite maslo v strednom hrnci. Pridajte cibuľu a cesnak a duste do priesvitnej.
Pridajte zvyšné ingrediencie a dobre premiešajte.
Nechajte variť na stredne vysokej teplote.
Akonáhle omáčka začne bubnať, znížte teplotu na nízku teplotu a nechajte ju 15 minút variť alebo kým omáčka nedosiahne požadovanú hrúbku.
Pred použitím ho odstavte a nechajte ho 10 minút vychladnúť.
Užite si to!
Tip
- Ak sa pripravujete skôr, skladujte ho vo vzduchotesnej nádobe v chladničke 7 dní po príprave.
Značky receptov:
- Paradajka
- hríbová omáčka
- omáčky
- nás regionálne
