j_markow / Getty Images
Starostlivosť o vaše varné zariadenie a jeho správne používanie vám pomôžu vydržať dlhšie a z vás urobí lepšieho kuchára. Vyhnite sa týmto 10 no-nosom, aby ste udržali svoj riad v špičkovej kvalite a maximalizovali jeho výkon.
Umývanie nožov v umývačke riadu
Aj keď výrobca hovorí, že je to bezpečné do umývačky riadu, nehádžte príbory do umývačky riadu. Brúsny čistiaci prostriedok a silný sprej môžu nôž otupiť. Okrem toho riskujete rezanie seba samých, keď siahnete do stojanu umývačky riadu a vyložíte ho.
Používanie ostrých nástrojov na nepriľnavý riad
Chemický povlak na vašich nelepivých panvách a pečení sa ľahko poškodí. Použitím drôtenej metly, vidlice, kovovej špachtle alebo noža môže povrch poškriabať alebo orezať. Namiesto toho použite drevené lyžice, metly potiahnuté silikónom alebo plastom a silikónové alebo plastové špachtle.
Použitie mydla a čistiacich doštičiek na liatine
Či už ste si ho zakúpili vopred alebo ste si v priebehu rokov vybudovali korenenú patínu, náter, ktorý dáva nelepivé vlastnosti riadu z liatiny, sa môže poškodiť, ak sa o to nebude správne postarať. Jediným spôsobom, ako zbaviť riadu jeho korenia, je jeho čistenie drsnými čistiacimi prostriedkami alebo poškriabanými práčkami. Namiesto toho to ihneď opláchnite horúcou vodou a osušte utierkou alebo papierovou utierkou. Na tvrdohlavé, prilepené jedlo drhnite hrubou morskou soľou alebo použite nekovovú kefu.
Uvoľnenie nožov v zásuvke
Rovnako ako pri umývaní nožov v umývačke riadu, ich nesprávne uloženie, ako napríklad voľne šmýkanie v zásuvke, môže byť pre vás aj pre nôž zlé. Je príliš ľahké náhodne rezať ruku pri siahaní do zásuvky naplnenej nožom a dobrý stojan na nože lepšie chráni ostré čepele.
Namáčanie drevených nástrojov a dosiek vo vode
Drevo sa bude deformovať a napučať, ak je ponorené vo vode príliš dlho a lepidlo, ktoré drží reznú dosku spolu, sa môže uvoľniť. Nenechajte náradie sedieť v umývadle príliš dlho; Namiesto toho ich rýchlo umyte a nechajte ich na teplom mieste na sušičke.
Používanie varného spreja na nelepených panvách
Zatiaľ čo mnoho receptov si vyžaduje striekanie panvice varným sprejom, aby sa jedlo ešte viac nelepilo, vo väčšine sprejov nazývaných lecitín sa môže na vnútorných panviciach nahromadiť chemikália, ktorá spôsobí zmenu sfarbenia a lepivú vrstvu.
Preplnenie mixéra alebo kuchynského robota
Dodržiavajte tieto plniace čiary alebo pokyny v návode na použitie týkajúce sa maximálneho množstva, ktoré môžete vložiť do pohára mixéra alebo misky kuchynského robota. Ak dôjde k preplneniu, nemusí byť zariadenie schopné rovnomerne spracovať vaše prísady a tiež riskujete rozliaty únik. Ak máte väčšie množstvo potravín, ako je odporúčané, rozdeľte jedlo na polovicu a pracujte v dávkach.
Neohrieva sa panvica
Ak používate panvice z nehrdzavejúcej ocele bez povlaku, zohrejte ich na horáku na pár minút pred pridaním mäsa alebo zeleniny. Akt ohrievania panvice otvorí panvové „póry“, umožní oleju vytvoriť hladký povrch odolný voči lepeniu, ktorý bude pekne hnedé jedlo bez toho, aby sa lepil na povrch panvy. Jedlo by malo prskať, keď ho pridáte na panvicu.
Preplnenie panvy
Keď sa pokrájate, pokúsiť sa vložiť príliš veľa jedla na panvicu, môže to spôsobiť paru, nie hnedú, takže textúra nebude taká svieža a nemusíte dosiahnuť tú karamelizovanú, hnednú príchuť. Použite dostatočne veľkú panvicu na to, čo varíte, alebo pracujte v dávkach, ak nie všetko vyhovuje pohodlne.
Nečítam návod na obsluhu.
Prečítajte si predovšetkým informácie, ktoré ste dostali s kuchynským riadom. Poskytne vám cenné informácie o najlepšom spôsobe použitia a starostlivosti o vaše zariadenie. A čo viac, pravdepodobne sa dozviete viac o tipoch, funkciách a funkciách. Uschovajte všetky svoje návody v priečinku, aby ste ich mohli ľahko nájsť, ak sa na ne potrebujete odvolávať. Ak prídete o príručku, mnoho výrobcov ich má k dispozícii online a možno ich nájdete na iných webových stránkach tretích strán.
