Ed Carey / Cole Group / Getty Images
- Celkom: 50 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 35 minút
- Výťažok: 6 až 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 648 | kalórií |
| 55g | tuk |
| 27g | sacharidy |
| 21g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 až 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 648 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 55 g | 70% |
| Nasýtený tuk 15g | 73% |
| Cholesterol 30 mg | 10% |
| Sodík 650 mg | 28% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 27 g | 10% |
| Vláknina 7g | 25% |
| Proteín 21g | |
| Vápnik 90 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Táto chutná arašidová polievka je klasická južná špecialita. Arašidová polievka sa niekedy nazýva „Tuskegee Soup“, pomenovaná podľa Georgea Washingtona Carvera, ktorý bol známy svojimi experimentmi s arašidmi.
Táto verzia je vyrobená bez mlieka, ale mnoho ďalších verzií je vyrobených zo smotany alebo mlieka. Pre bohatú a krémovú arašidovú polievku nahraďte asi 2 až 3 šálky kuracieho mäsa smotanou.
Recept robí veľkú dávku, asi 2 1/2 litra.
prísady
- 2 rebrá zeler (sekané)
- 1 malá cibuľa (nakrájaná alebo 1 veľa zelenej cibule, nakrájaná na plátky)
- 1 maslo (4 unce)
- 1/3 šálky univerzálnej múky
- 2 kusy kurčiat (vyhrievané)
- 2 šálky arašidového masla
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 1 lyžička soli
- 1/3 čajovej lyžičky zelerovej soli
- 1 šálka arašidov
Kroky, ako to dosiahnuť
Zeler a cibuľu na masle opečte vo veľkej panvici alebo v holandskej peci 5 minút. Pridajte múku za stáleho miešania. Vmiešajte horúci kurací vývar. Varte 30 minút, za občasného miešania.
Odstráňte z tepla. Kmeň, zbavenie pevných látok. Vráťte tekutinu do panvice. Vmiešajte arašidové maslo, citrónovú šťavu, soľ a zelerovú soľ. Varte iba do zohriatia a často miešajte.
Naberačka do misky na polievku. Posypeme arašidmi.
Značky receptov:
- polievka
- príloha
- južné
- spadnúť
