Leah Maroney
Keď teplota začne stúpať, aj naše chute na varenie. Tieto vynikajúce recepty na grilovanie urobia z vašej záhrady miesto určenia BBQ
-
Solid Hamburger
Diana Rattray
Skvelé varenie začína masívnym hamburgerom, a preto si musíte vytvoriť svoj vlastný. Začnite s hovädzím skľučovadlom s trochou tuku ― nechcete mať viac ako 85% chudého ― pre šťavnaté placky. Ak môžete drviť svoje vlastné hovädzie mäso z kocky hovädzieho mäsa, to vám dá ešte lepšiu textúru.
-
Naložený pečený zemiakový šalát
Diana Rattray
Každé letné párty potrebuje zemiakový šalát. Zabudnite na verziu s nevýraznou majonézou a vyšľahajte naložený pečený zemiakový šalát pre ďalšiu pomoc. Slanina, syr čedar a póriky privádzajú na záhrade klasické pečené zemiaky. Dbajte na to, aby ste zemiaky neprevarili, aby si udržali svoj tvar.
-
Basic Coleslaw
Foto: Diana Rattray
Ak ste nikdy nikdy nedali na svojho hot doga alebo hamburgera malú zelnú polievku, váš život sa zmení. Tento základný recept na zelenom šaláte je skvelým miestom pre každé mäso a tiež zálievku pre všetko, čo sa dá na gril. Neváhajte a pridajte trochu červenej papriky, fialovej kapusty alebo viac mrkvy na sviatočnú farbu.
-
Salát BLT Macaroni
Diana Rattray
Šalát BLT Macaroni robí z cestovín vynikajúce letné jedlo, ale môže to byť nudné. Pridanie drobivej slaniny a trocha citrónovej šťavy zvyšuje chuťový kontrast. Plátky paradajok nakrájajte na plátky šalátu a podávajte ich na servírovanie, aby ste svojim hosťom poskytli celý zážitok z BLT.
-
Grilované kuracie stehná
Istetiana / Getty Images
Väčšina z nás pravdepodobne vyrastala a myslela si, že najlepšie sú kuracie prsia, ale skutočná chuť spočíva v nohách. Kuracie stehná nielenže stoja lacnejšie v obchode s potravinami, ale aj odšťavovačky, najmä pri grilovaní. Tento jednoduchý marinovaný recept na grilované kuracie stehná chutí skvele, ale nezabudnite si naplánovať dopredu. Najprv potrebuje štyri hodiny v chladničke.
-
Marinovaný sukňový steak z Cajunu
Diana Rattray
Tento pikantný, mierne korenený marinovaný sukňový steak vyniká predovšetkým na grile, najmä vedľa čerstvej letnej zeleniny. V tomto recepte najlepšie funguje sviečkovica alebo boky. Len nezabudnite dať aspoň dve hodiny na marinovanie ako prvé. Ak nemáte korenie Cajun alebo radšej menej korenie, skúste namiesto toho túto domácu marinádu.
-
Šalát z hrášku
Šalát z hrášku Foto: Diana Rattray
Pravdepodobne máte v mrazničke práve teraz vrecko mrazeného zeleného hrášku. Odtiaľ nie ste ďaleko od ťahania tohto ľahkého šalátu z hrášku. Vyhoďte ich nakrájanou červenou cibuľou, paprikou, mrkvou a zelerom, ktoré sú oblečené jednoduchou kombináciou ranča a majonézy. Tento pekný šalát je skvelý aj na grilovanom mäse!
-
Brokolica šalát s rozinkami
Diana Rattray
-
Cestovinový šalát s tromi farbami
Diana Rattray
Tento trikolórny cestovinový šalát je vyrobený z rotini, čo dodáva tejto záhradnej zeleninovej jedle príjemnú farebnú atmosféru. Môžete použiť všetku zeleninu, ktorú máte na záhrade, ale uhorka, paprika, paradajka a mrkva fungujú obzvlášť dobre. Konzervované čierne olivy dodávajú trochu umami chuti a pripravený pest s nádychom citrónovej šťavy dodáva zing. Ak Rotini nenájdete, môžete použiť akékoľvek cestoviny, ktoré máte po ruke.
-
Tex-Mex šalát z čiernej fazule a kukurice
Diana Rattray
Niektorí ľudia nazývajú tento farebný čierny fazuľový kukurica Tex-Mex a kukuričný šalát „kovovým kaviárom“ a chutí rovnako dobre ako omáčka s tortilla chipsmi ako šalátová strana. Fazuľa Lima, nakrájaná paprika, červená cibuľa a biele a žlté kukuričné zrná dodávajú textúre a vizuálnemu záujmu. Pre ďalšie korenie hodte do nejakého nakrájaného jalapeño alebo do horúcej omáčky.
-
Pivo Brats
Obrázky Wilfrieda Krecichwost / Photodisc / Getty
-
Marinované krevety Tequila-Lime
Brian Macdonald / Digital Vision / Getty Images
Marinované krevety Tequila-vápno dodajú vášmu dvorku BBQ slávnostné zvraty. Tieto zábavné kebab fungujú skvele aj ako predjedlo alebo hlavné jedlo, ale môžete ich použiť aj v šalátoch alebo šalátoch pre šaláty. Dávajte pozor, aby ste ich príliš dlho nenamáčali; marináda dokáže krevety variť a po grilovaní ich robí tvrdými.
-
Párky v rožku s jedinečnými zálievkami
Leah Maroney
Už vás nebaví rovnaké staré, rovnaké staré cestovné? Títo párky v rožku s jedinečnými polevami sú na vyššej úrovni od mexickej pouličnej kukurice až po štýl Banh Mi a zaručene vám môžu vyraziť na večierok. Teplo vašich zálievok môžete upraviť tak, že pridáte viac alebo menej jalapeños alebo si kúpite omáčku s džemom, aby ste ušetrili čas. Vaša rodina už nikdy nebude myslieť na párky v rožku rovnako.
-
Vyskúšajte Beer in the Butt Chicken
Jo / Flickr
Mali ste grilované kurča. Mali ste pečené kurča. Pravdepodobne ste už fajčili kurča. Ale kým si nevyskúšate pivo v kurníku na zadku, nemali ste túto šťavnatú, dusenú dobrotu. Na túto rozmarínovú vôňu použite akúkoľvek plechovku piva, ktorú máte okolo. Pri vyberaní plechovky buďte opatrní; bude to horúco.
-
Marinovaná zeleninová kebab
Obrázky Rachel Slepekis / Getty
Vyťažte maximum z tejto záhrady tento rok v lete pomocou týchto ľahkých a chutných marinovaných zeleninových kebabov. Cuketa, cibuľa a paprika fungujú skvele, ale bez obáv použite akúkoľvek pevnú zeleninu, ktorú máte po ruke. Tieto vytvárajú vynikajúci vegetariánsky hlavný chod na lôžku z ryže, alebo môžete pridať kuracie, hovädzie alebo bravčové mäso, ak uprednostňujete.
-
Fig a rukolou Pizza na grile
Thecrimsonmonkey / Gettyimages
Prečo by sa párky v rožku a hamburgery mali baviť? Grilovanie pizze jej dodáva fajčenú, chrumkavú kôrku a umožňuje vám zobrať pizzu vonku. Čo nie je milovať? Táto ľahká pizza s rukolou a rukolou je doplnená balzamovým octom s asertívnym syrom pre elegantnú chuť, na ktorú nezabudnete.
-
Filé z lososa na grile z citróna
Pokiaľ ide o BBQ, Inc.
Citrón a kôpor sa vyrábajú jeden pre druhého a keď takto ochutíte filé z lososa, stane sa niečo magické. Grilovanie lososa dáva rybám mierne sladkú karamelizovanú chuť, ktorá krásne kontrastuje s jasnou citrónom. Tieto grilované filety z lososa s čerstvým citrónom a čerstvým jarným šalátom podávajte na krásnu vonkajšiu večeru.
-
Pikantné bravčové mäso
Pokiaľ ide o BBQ, Inc.
Akonáhle si vyskúšate tento mierne korenený recept na bravčové mäso, už sa nikdy nevrátite k pripravenej omáčke. Tento recept na údené rameno z bravčového mäsa trvá asi osem hodín na grile, ale čakanie sa oplatí. Po tom, čo to celý deň ucítite, nebudete môcť odolať týmto šťavnatým sendvičom.
-
Ice Cream Sandwich Cake
Smrek
Tento jednoduchý sendvičový koláč so zmrzlinou bez pečenia dokonale dokončí vašu varu. Pomocou niekoľkých pripravených ingrediencií sa tiež rýchlo spojí. Doprajte si obľúbenú chuť zmrzlinového sendviča alebo použite karamel alebo inú ochutenú omáčku namiesto horúceho fondánu, pre zábavnú variáciu.
-
Domáce Agave Limonáda
MargJohnsonVA / Twenty20
Pri otrokovaní nad horúcim (vonkajším) sporákom potrebujete niečo na ochladenie obočia. Táto domáca limonáda z agávy je vyrobená z agáve, ktorá má o niečo bohatšiu chuť ako biely cukor. Zázvor a mäta pridávajú pekný zing. Na variáciu použite šumivú vodu, pár limetiek alebo ozdobte čerstvými malinami alebo jahodami.
